子长县南沟岔镇东沟河村做大做强洋芋粉条致富产业
经过精选、清洗、分离、沉淀、提取、加热、和面、漏粉、冷冻、晾晒等差不多20道工序，“土疙瘩”洋芋就神奇地变成了晶莹透亮、光滑爽口的粉条。子长县南沟岔镇东沟河村就是凭借着粉条加工这一产业，闯出了致富之路，成为了远近闻名的“手工粉条村”。东沟河村位于南沟岔镇东南部，村子梁峁起伏，沟壑纵横，无污染，有500多亩的洋芋种植面积，而且种植的洋芋淀粉含量高，所以东沟河人百余年前就有加工粉条的传统。
粉条加工是东沟河的传统产业，以前虽然有一定的知名度，但是生产模式是小作坊式，规模小，各自为战，在市场上缺乏竞争力。2015年，在南沟岔镇的大力支持下，由东沟河村第一书记路正发起成立了正合手工粉条加工合作社，合作社现建成生产厂房28间，实体销售店一间，共投入资金260万元。主要以生产纯手工、无公害、高品质的粉条为主，小杂粮生产为辅，预计生产优质粉条30万斤，年产值可达300多万元。2018年合作社为了扩大生产规模和开拓市场，成立了子长县东沟河村正合手工粉条加工合作社张家沟分社，厂址位于子长县张家沟村，分社现有厂房13间，功能设施齐全，总投资50余万元，2018年4月取得食品生产许可证（SC）认证，是集生产销售粉条系列产品为一体的食品生产企业。
据正合手工粉条加工合作社负责人路正介绍，合作社现有社员82户，现在生产细粉、二细粉、宽粉、手擀粉、粉拨溜等产品，手工粉条产量达20多万斤，总产值达518万元，仅粉条加工人均收入就达9700多元。2016年东河村还申请了商标、统一包装，在县城开起了粉条直营店，并搭上“互联网+”的快车，通过网络渠道销售、宣传东沟河手工粉条，打造东沟河粉条的品牌。“我一大早就赶过来了，这次又买了100多斤粉条，因为这儿的粉条好吃，客人都喜欢吃。”在子长县城的粉条直营店，记者碰到了来购买粉条的餐饮店采购赵师傅，他一边往车上装货，一边告诉记者。
子长县南沟岔镇党委副书记强前对记者说：“为了进一步做大、做强南沟岔镇粉条产业，南沟岔镇将东沟河村手工粉条加工做为全镇‘四五六\’工程的重点产业来抓，现如今，南沟岔镇手工粉条已经步入了陕西各大市场，并销往山西、北京、新疆等地区，逐步走上了规模化发展的道路，成为人们餐桌上必不可少的美味佳肴。”
孙乐 记者 郑玮
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