延安苹果：穿上“文化马甲”插上互联网翅膀

□实习记者陈雪贺鹏飞

“如果看望病人送六个苹果，分别贴着‘祝你早日康复’，这对病人而言，肯定比收到常规果篮高兴。”延安市果业局局长路树国提出，在延安苹果产业后整理中，赋予苹果文化内涵，提升苹果附加值，拓展营销新模式，是延安苹果走向高端市场和提升市场竞争力的需要。

提升“颜值”塑造“内在美”

提及延安苹果，大家的评价多是“好吃”。它的优势是什么，大多却说不清楚。2018年初，延安市政府出台了《2018-2020年延安苹果产业行动方案》，苹果产业后整理的概念被明确提出。政府、果农、企业逐渐从重视果个大小和色泽质量，向苹果内在品质和文化内涵转变。

“文化内涵首先要依托科技。”路树国说，延安苹果的包装箱子都有质量指标，它的光照、水分、含糖量是多少，都有具体指标可以参照。从讲故事到看数据，延安苹果的优势更加明显。

在思考关于苹果附加值时，路树国说，延安的苹果开始尝试以质论价、优果优价。“生日果”“平安果”“幸福果”“我爱你”等文化创意产品，被越来越多的消费者喜欢和接受。这种迎合市场的转变既提升了“颜值”，又塑造了“内在美”，为苹果穿上了“文化的马甲”。其中，延安市宝塔区出产了2000万个贴字苹果。

据了解，延安的贴字苹果将向“订单式”发展。果企通过不同的人群和客户，根据具体的需求专门定做。如今，延安苹果的贴字方式已机器化，贴字苹果走向了高端市场。路树国说，挖掘延安苹果的文化内涵，需要创新的思维和独特的视野。“我们吃的不仅仅是苹果，消费的更是延安苹果的文化。”

去年线上销售9.58万吨

从把苹果拿到路边卖，到在朋友圈卖苹果、在果园直接发货，果农的生产生活方式发生着变化。2017年，宜川县果农将果园劳动感悟发至网店，获得了网友的纷纷点赞。

由田间地头混级销售到分批采收、分级分拣的线上线下销售，这是苹果产业后整理的一次重要转变。随着电子商务的快速发展，延安苹果更加注重在互联网上宣传与销售。由于网上传播力更广泛、传播速度更快，延安集中力量打造区域公用品牌，要求各县区统一使用“延安苹果”“洛川苹果”“梁家河苹果”三个品牌，提升品牌影响力。

有了品牌优势做后盾，延安果企纷纷与阿里巴巴、京东、淘宝等电商平台合作。据统计，延安目前有电商企业262家，新增开设各类网店、微店14000多个。2018年线上销售9.58万吨苹果，较2017年增加6.81万吨。

“线上销售对于企业的要求更为严格，这对于提高苹果生产质量是一种倒逼。”路树国认为，线上销售必须保证一致性。不同批次苹果的口感、色泽、大小等需要一致，才能建立信用。

通过分级分质销售，延安80%的苹果销往国内外中高端市场。仅针对广东省一年的销售量就达到130万吨，占到延安苹果总产量的40%。此外，上海、北京、广州、深圳等一线城市都已建立延安苹果直销店，线下销售价格可观。

2018年，延安苹果产量约289万吨，平均售价较去年增加1.0元/公斤，苹果总产值将达到120亿元左右。如今，后整理已经成为延安新时期农业产业高质量发展的代名词，成为促进农民增收的主抓手。

路树国表示，今后，延安将把所有的果农、企业、合作社镶嵌在产业链的每一个环节上，让更多的人参与到后整理中来。“让苹果穿上文化的马甲，插上互联网的翅膀飞翔。”路树国称，苹果产业后整理增加了产品的附加值，为的就是保证果农苹果不愁卖，还能卖个好价钱。

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