手工粉条成磨义沟村致富“金条” 通讯员 曹苗苗 本报记者 方大燕
“洋芋菜，洋芋饭，离了洋芋不能活。”延川县贾家坪镇磨义沟村民马智辉笑着说。“以前我们只知道离不开洋芋，现在才知道这洋芋还能变‘金条’。”
磨义沟村位于延川县贾家坪镇山区，耕地稀缺，村民主要靠种植洋芋和外出务工增加收入。长期以来，村民们加工粉条都是以家庭为单位，没有形成规模，无法与市场对接。
为进一步增加粉条加工户的收入，让加工户走上产业化、商业化道路，因地制宜发展手工粉条，2017年6月，包扶单位民政局以“狠抓粉畜游，奔向致富路”为宗旨，投资修建了磨义沟村手工粉条加工厂，发展传统手工粉条加工业。合作社把加工后的粉渣用来养殖，养殖产生的粪便用来种洋芋，这种“农业-加工业-养殖业”的循环产业模式，不仅延伸了洋芋的产业链，实现了产品的多次增值，而且把村民的“冬闲”变成“冬忙”，让他们在家门口也能挣钱。
今年65岁的马智辉是磨义沟村有名的漏粉人，每年年关将近时，附近十里八乡的人都请他帮忙漏粉，他漏的粉细腻、光滑、有韧劲。“以前一直都是自己在家里漏粉，现在有了粉条加工合作社，不仅增加了漏粉的数量，而且也更加环保卫生，市场上的粉条一斤七八元，我们的一斤15元，顾客都上门来买，现在我们合作社漏的粉可以说是供不应求。”马智辉高兴地说。
“我们准备通过网上销售进一步带动群众扩大种植规模，坚定种植信心，以此进一步巩固这项产业，使洋芋种植、粉条加工这项产业真正成为群众脱贫致富主导产业，让粉条拓宽磨义沟村的致富路。”该村第一书记白章平说。
据了解，延川县磨义沟村的粉条已经有了自己的品牌“万里香”，2017年冬，合作社加工自产土豆18吨，生产传统工艺土豆粉条6600斤，收入6.4万元。“通过加工粉条，不仅增加了村民的家庭收入，壮大了村集体收入，而且还促进了全村整体脱贫。”驻村干部曹东阳说。
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