延安：一年更比一年好
杀肥猪，过新年。
张延明家，红红的灯笼挂起来。
本报记者李晓军文\图
在人们的印象中，延安城乡过年是热闹非凡的，杀年猪、炸油糕，贴窗花、挂灯笼，唱大戏、扭秧歌等，到处是一派红红火火过大年的景象。
立春前夕，记者走进延安市延川县，实地感受那里浓浓的年味。
日渐浓郁的年味
1月31日，农历腊月十五。记者走进延川县城西南两公里的大禹街道办事处张家湾村杨家塬村民小组李延忠家，小院干净整洁，屋内窗明几净。李延忠正陪着小外孙在暖融融的屋里玩。
48岁的李延忠说：“现在日子好了，过年就是一家人团圆一下。”李延忠的儿子李新才去年被一家民航公司招收学习飞机驾驶，前几天放假从新疆回家过年，他还专门给父亲买了500多元新疆特产。
“炸油馍馍了！”李延忠的母亲在厨房喊道。灶膛里火烧得正旺，老人在案板上一会儿就做好了许多油馍馍。“圆圆的油馍馍象征着团圆，现在生活好了才炸这么多，过去农村‘过事\’才能吃到一点儿。”老人笑着说。
听说村里高玉梅家炸年糕，记者赶了过去。高玉梅正炸年糕，老伴儿给烧火，未炸的、炸好的年糕摆满了几簸箕。“现在多炸一点儿，过年吃不完，年后再慢慢吃。”68岁的高玉梅笑着对记者说，“你也吃一块，吃了年糕‘年年高\’。”
“走，看杀猪去。”李延忠带着记者到了坡下的孔发祥家。“这是我2018年过年杀的第六头猪，今天也是联系好了四五个买家才杀猪的。以前过年每家才买一点肉，现在人家一要就是二三十公斤。”村民孔发祥拽住猪尾巴说。
炸油馍馍、杀年猪、挂灯笼……小村庄里的年味渐渐浓了起来。
年茶饭的香味
2月1日，在延川县永坪镇高家屯村董家河村民小组张延明家院子里，搭起的炉灶大锅里正在煮肉，油锅里翻滚着丸子，有人在削土豆皮、有人在炸排骨，张延明儿子张鹏和朋友正在窑洞前挂着灯笼，小院里笑声不断……
据张延明介绍，过去年茶饭种类繁多，有茶有饭。一般过了腊月二十三才开始杀猪宰羊，到过年前一天所有的年茶饭都要做好。现在生活水平提高了，年茶饭爱吃什么就做什么，有的时间也提前了，不是很讲究了。
安琳老人是张延明朋友的母亲，也过来帮忙炸丸子。“过年了，大家在一块儿做年茶饭热热闹闹，光土豆我们就买了一大袋子。”做好年茶饭后，老人端着炸好的排骨回家，见记者给她照相，笑着躲来躲去，惹得一院子人都笑了。
“去年村里建设美丽乡村，硬化了全部村道，统一给每户建了围墙、大门，还安了100多盏路灯。村子是越来越漂亮了，群众的日子一年更比一年好了！”高家屯村党支部书记张学延说。
“延安过大年”拉开新年大幕
按延安当地的风俗，腊月二十三晚上，家家户户都要祭灶，等到了除夕再将灶神迎回，祈求着来年风调雨顺、吉祥平安。
俗语说：“有钱没钱，不能连毛过年。”过年前，在延安城乡，家家户户都要把家里打扫得干干净净，各种家具摆放得整整齐齐，新年就讲究个明亮整洁。
走在延川街道上，一排排喜气洋洋的大红灯笼高高挂起，商店里摆放的对联、年画、鞭炮、糖果、熟食等，见证着浓浓年味的到来。
为了营造新春氛围，延川县城行道树上安装了彩灯，延河两岸的栏杆、桥梁、广场上也进行了造型亮化。
记者了解到，“延安过大年”春节文化系列活动从1月31日已拉开帷幕，活动内容包括文化下基层、春联义写、大型灯展、秧歌展演等。各县区也将组织以弘扬延安民间传统文化、展示非物质文化遗产保护成果为主题的春节文化系列活动，让延安人民度过一个欢乐、喜庆、祥和的新春佳节。
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