美酒酿出好生活 记者 雷荣

?●高粱酒在酒窖封罐储存

?●朱家河高粱酒

酒香不怕巷子深。在延长县安沟镇朱家河村，村集体自办的酒厂香飘四溢、远近闻名，成为村集体经济发展、村民脱贫致富的活水源头。走进朱家河酒厂，一阵阵浓浓的酒香扑鼻而来，发酵车间内，工人们正在上料、蒸酿，繁忙有序；不远处的地窖里，整齐地摆放着一坛坛窖藏好酒。

“纯粮食酿造，好喝不上头。”朱家河村包村干部白靖宇拍着酒坛笑道，“论品质，不比外面的大品牌差。”

一直以来，朱家河村朴实厚道的村民家家户户都保留着酿酒传统，他们用祖辈流传的酿酒工艺，自酿自饮，自娱自乐，为繁重的田间劳作纾解着身体困乏，为枯燥的文化生活抒发着精神愉悦。

在村民们看来，现在的个人小酒坊难成气候，除了“自我陶

醉”之外，无法变现致富。

村民们也明白，村上有泉水、有沟坝地，可以种植酿酒需要的高粱、玉米，加上祖传的酿酒工艺，原料、技术都有了，不发展酒厂实在可惜。

全村家家户户联合起来，建立一个大酒厂，办成发家致富的大产业，增加村集体经济的收入，这成为全村人的共同期盼。

这一愿望，在2019年年底成为现实。朱家河村克服缺劳力、少资金的情况，村民无偿上工，积极协调资金，建厂房、买设备，在村里建起第一个村集体酒厂，起名“朱家河村酒坊”。

从此，朱家河村飘出了醉人的酒香，这股活水冲走了朱家河村集体经济薄弱的穷底子，实现了“从无到有”的蜕变。

酒厂顺利开工生产，酒香溢满了小山村。在当地，个人酿酒时常见到，但村上自办酒厂还是头一回。周围村民都非常好奇，纷纷前来一探究竟。就这样，一传十、十传百，朱家河酒厂的名声在周边村子迅速传开，变得家喻户晓。

有了产品，赢得名气，还得有销路。村上把村民动员起来，推行“村民分销”模式，很快就打开了销路。

“这个‘村民分销’模式好，卖酒有提成，实惠没压力，不仅能激发我们的积极性，还能增加我们的收入。”2020年，村民丁如清销售120斤酒，提成600块钱。

不仅如此，朱家河村还探索推行“订单农业”，动员村民们种植高粱、玉米等，酒厂以高于市场价统一收购，既保障酒厂生产原料，又实现了农民保底收入。

“去年，我的8亩高粱酒厂全部回收，收入了8000元。”村民冯爱平说，“订单农业摊本小、收益高，村民不用担心卖不出、卖不高。”

2020年，朱家河酒厂累计酿酒3500余斤，村集体经济收入9万多元，为村子后续发展打下了坚实的基础。

如今，酒厂二期工程已经全部实施完毕，硬化了酒坊院落，建成了酒窖等功能室，并利用480亩沟坝地、酒糟和闲置学校，形成了“酒坊（酒糟）—养牛场（牛粪）—沟坝地（高粱）—酒坊”的“闭链式”循环经济。

朱家河村党支部书记常成玉告诉记者，自从有了酒厂，最直观的感受就是村民们劲头儿更足了，村集体有钱了，原来好多村级事务有心无力，现在好多事务敢想敢干了。

“建立酒厂，不仅是增加村集体经济，更重要的是筑巢引凤，吸引青年人才返乡创业，增强村庄发展活力。”白靖宇说，“下一步，我们将扩大规模，提升产能，打造循环经济，实现品牌发展。并利用酒厂收益成立创业基金，吸引青年人才回村发展，以人才振兴推动乡村振兴。”

新闻推荐

喜气“羊羊”奔向小康 延长县贺思宏种养专业合作社发展产业小记

贺军民喂养奶山羊通讯员贾寰王雄记者李欢“我从合作社借了8只奶山羊，合作社保底收购羊奶，不愁卖不出去。”在延长县黑家堡...

延长新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播延长县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。