一菜一公筷 一汤一公勺 宝塔区酒店餐桌兴起文明新“食”尚
餐饮企业代表观摩学习延安唐乐宫文明餐桌创建经验
本报讯（记者 李晓东 李星棋）“我们倡议广大市民参与文明餐桌行动，享受‘文明用餐、节俭惜福’的快乐……”5月15日上午，宝塔区文明餐桌行动启动仪式在唐乐宫举行。
仪式上，市住宿餐饮行业协会宣布了“文明餐桌新‘食’尚，放心消费在宝塔”倡议书，向市民和餐饮单位发起文明餐桌行动倡议。延安唐乐宫负责人代表餐饮企业向社会各界作出承诺，将主动为顾客提供公筷公勺，推行分餐分食制，做到“一菜一公筷，一汤一公勺”。此外，会上选出9名“文明餐桌体验官”，并为其颁发了聘书。还对全区30余家餐饮企业进行了“文明餐桌，公筷分餐”专题培训。会后，大家在工作人员的带领下，观摩学习了延安唐乐宫文明餐桌创建经验。
据了解，为大力推动文明餐桌行动深入开展，提升餐饮食品安全保障和服务水平，宝塔区把文明餐桌行动与创建全国文明城市终极测评、食品安全日常监管、疫情防控等工作相结合，要求各餐饮单位大力倡导“餐具专用、合理分餐、使用公筷”的文明习惯，推行小份菜碟、自助餐、公筷、公勺、公夹等科学用餐方式，预防减少各种疾病交叉传播，进一步加大餐饮食品安全整顿力度，确保市民放心用餐。下一步，宝塔区还将创建一批文明餐桌示范单位，树立先进典型，推广先进经验，打造饮食安全、服务优质的行业品牌。
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