传播膳食新理念 打造延安新味道 延安唐乐宫荣获“中国餐饮十大健康企业”

本报讯（记者 肖金雄 通讯员 黑乐乐）1月2日，记者从陕旅集团获悉，在日前举行的“第二届亚洲经济大会暨2019亚洲餐饮论坛”上，陕旅集团延安唐乐宫荣获“中国餐饮十大健康企业”。

据了解，此次论坛以“协同发展·融合共赢”为主题，知名经济专家、500强企业领袖、媒体机构和各行业企业代表等参加了此次大会。在会议同期发布的“亚洲经济十大领军企业”“亚洲经济十大创新人物”“中国年度十大影响力品牌”“中国餐饮十大健康企业”等奖项中，延安唐乐宫荣获“中国餐饮十大健康企业”。

长期以来，延安唐乐宫以“安全、优质、营养、健康”为餐饮服务理念，总结摸索出了一套餐饮管理体系，形成了顶尖厨师队伍、经典美食、典雅环境、贴心服务、星级管理、健康安全食品等优势。尤其在健康企业建设方面，该企业依据国家餐饮健康的法律法规、政策，严格执行168项标准化餐饮服务流程（其中，执行企业标准123项，国家、行业、地方标准45项）。2019年，该企业成为陕西省6家获批国家级服务业标准化试点项目的企业之一。

据唐乐宫负责人介绍，该企业在日常管理中，严格把控食品采购、储存、加工等关键环节，定期对餐饮从业人员开展食品安全以及营养、平衡膳食等相关培训、考核。同时，该企业还实施严格的“食品安全督导”制度，开展常态化巡查督导整改工作，始终把食品安全放在第一位。

此外，该企业还积极创建“明厨亮灶”和“健康餐厅”，设置健康饮食宣传体验区，向消费者传播“健康营养”的膳食理念和饮食方式。多年来，该企业始终坚持标准化生产，让“延安新味道”成为延安的一张旅游餐饮名片。多年的规范操作让该企业先后获得“中国服务优秀品牌企业”“中国陕菜十大名店”“陕西餐饮名店”“陕西最佳餐饮品牌”等荣誉称号。唐乐宫负责人表示：“未来，我们将以‘打造红色经典，创立行业标杆’为目标，倡导健康饮食理念，提升标准化、个性化管理和服务水平，不断满足餐饮消费新需求。”

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