小米深加工提升附加值

本报记者 樊小帅

8月28日，延安市首届工业产品宣传展示及推介销售会延川展区展示的“延安陕北黄小米”系列深加工产品，引得大家纷纷点赞。

“第一次吃到小米深加工产品，感觉新颖又好吃。”“产品口感极具特色，酥脆化渣，真是老少咸宜。”“产品具有休闲消费的特点，也具有特产礼品属性。”前来参观的群众吃完后说出了自己的感受。

“咱们延安的小米、红枣和花生等小杂粮在外地特别受欢迎，营养价值高、口感好，货真价实。但是在西安、成都等大城市的市场上卖的只是单一的农产品，价格普遍较低，所以我想通过深加工来提高农产品价格。”延川梁家河大山工贸有限公司总经理任清平说出了自己的初衷。

“我们将小米清洗去除杂质，烘烤炒至小米膨化，加入饴糖熬制的糖浆，搅拌均匀，装入特制模具冷却成型，切割分块，在净化车间独立包装，经过金属探测仪检测，然后进行外包装，产品入库待检，产品检测合格后，发货出库。”任清平说，销售量从最开始的一两袋，到如今一个月上万袋；销售种类也从最开始的红枣小米酥，增加到如今的核桃小米酥、花生小米酥等；销售渠道也从最初的地方特产渠道，延伸到了商超连锁渠道和线上网络渠道。

“如今，延安、榆林很多特产店都有我们的产品，现在我们正在开拓西安市场，下一步我们将通过‘糖酒会’等全国展会，线上、线下一起启动，从而开拓全国市场。”任清平说。

在搞好生产销售的同时，该企业新建了自动化食品生产车间，严格按照ISO9001质量管理体系开展质量管理工作。

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