新技术助力小苹果变成“金苹果”

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梁方方 全媒体记者 王海明

第27届中国杨凌农高会期间，陕西洛川土基镇北月合村果农孙建峰遗憾地表示，今年没订上农高会展位，失去了一次展示真正免套袋新技术生产的陕北苹果，也就是人们所说的阳光苹果的机会。

“当下，随着人们越来越重视原生态和天然的农产品，部分果农开始探索自然生产苹果的方式，其中一个很重要的环节就是“不套袋”，让果子充分暴露在阳光下，经历风雨的洗礼，从而更加甘甜可口。生产阳光果不但可以减少果袋和人工成本，增加果实风味，而且由于阳光果比较小众，往往能卖上好价钱。”对于生产阳光苹果，孙建峰有自己的想法。

杂果专家张志诚说，在我国各苹果主产区，套袋是生产中不可或缺的一个环节，但随着果园生产管理成本的不断增加，苹果生产成本居高不下，越来越成为制约我国苹果产业发展的主要因素。国外在苹果生产中已大面积采用无袋栽培技术，大大降低了苹果生产成本，是苹果低成本、省力管理的关键技术。套袋栽培苹果果实的果面完好率略优于无袋栽培，但在可溶性固形物含量、总糖含量、维生素含量、糖酸比方面，无袋栽培苹果果实优于套袋栽培苹果果实。总的来说，无袋苹果比套袋苹果口感要甜，更适合我国人民对苹果口味的需求。在无袋苹果果实中，锌、铁、锰和钙的含量高于套袋苹果果实；在钙含量方面，无袋果实钙含量高于套袋果实，而钙与果实硬度、耐贮性关系密切，在提高采后贮藏性、延长货架期等方面意义重大。

孙建峰说，他今年种植的苹果采用无袋技术，并且还利用中国农业大学李维炯、倪永珍教授团队的晟微EM复合菌在苹果生产中喷施。如今生产出的苹果成了人们多年向往的阳光果，不但每斤节约成本五毛钱左右，而且果面更加光洁细腻，蜡质层更加厚实，营养更加丰富，含糖量明显提高，口感也有很大改善，新技术让小苹果变成了群众增收致富“金苹果”。

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