洛川县举办果宴争霸赛 31道苹果美食惊艳亮相
本报讯（记者 乔建虎 李江峰 通讯员 杨桦）9月23日，“美味奇缘品丰收”果宴争霸赛在“苹果第一村”——洛川县永乡镇阿寺村大礼堂火热开赛。参赛选手们以洛川苹果为食材，现场烹饪苹果美食，进行厨艺大比拼。
在“果宴争霸赛”活动现场，来自洛川县本土酒店、农家乐等餐饮企业的5名“民间厨神”纷纷亮出看家本领，以洛川苹果为食材，现场操刀、热油、挥铲、舞勺、调味，制作各自的拿手美食。
不一会儿工夫，31道苹果美食依次呈上：有果香排骨、黑椒苹果牛仔粒、青柠苹果鸡、酒香苹果鲈鱼等招牌“硬菜”，也有苹果玫瑰花、苹果虾球、苹果芝麻条等小吃甜点，还有苹果雪梨银耳汤、养生苹果羹等营养汤羹……整个大礼堂美味飘香，让人垂涎欲滴。
在参赛选手对参赛菜品进行介绍后，现场评委团分别从色、香、味、形、营养以及文化内涵等方面对每一道菜肴进行综合评比。最终，来自食上名都大酒店的参赛美食作品“食上宫廷多宝鱼”获得一等奖；鸿福大酒店和个人王刚的参赛作品“酒香苹果鲈鱼”和“凤鸣洛川”获得二等奖；苹果大酒店、永乡龙源饭店、谷咀8号农家乐的参赛美食作品“黑椒苹果牛仔粒”“苹果虾球”“苹果咕噜肉”获得三等奖。
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