神奇的黄龙核桃 通讯员 陈文冰 张冰

“一天三个核桃仁，一辈不进郎中门。”在黄龙，人们对核桃情有独钟。

在三秦腹地的陕北黄土高原与关中平原结合部，有一片堪称生态文明典范的秀美山川，素有“绿色明珠”“陕西的一叶肺”之美称，这里就是被誉为“黄土高原上的香格里拉”的黄龙县。

黄龙区域面积2752平方公里，平均海拔1100米，林草覆盖率高达92%，属陕西省五大林区之一，是全省重点水源涵养地。

这里风光秀美，气候宜人。三季有花，四季常青。年平均气温7.6~10.2℃，冬无严寒，夏无酷暑，犹如天然空调。年均降水量563.9毫米，气候润而不潮，干而不燥。

黄龙是都市人群避暑纳凉、旅游观光、踏青吸氧、探险狩猎、回归自然的“休闲乐园”。这里土地面积广，土壤肥沃，有核桃、花椒、板栗、沙棘等众多农林特产。这里没有工业污染，正在成长为陕西省重要的生态食品基地，每一种特产都是生态产品、绿色环保食品，每一个产品都是一个品牌。

黄龙被誉为“中国核桃之乡”，是“国家级矮化核桃标准化示范区”。全县核桃总面积突破28万亩，产量达1万多吨。目前，黄龙核桃已通过国家地理标志产品保护认证，并荣获中国驰名商标称号，其良种化繁育、园艺化管理、规模化栽培技术均处于国内领先地位。

据《黄龙县志》记载：秦文公十年（公元前756年），在黄龙三岔东高山（今梁家山）附近建鄜畤时，狩猎至今崾崄乡旗杆庙一带，见核桃树木郁郁葱葱，果实累累，随手摘下品尝，感觉别有滋味，于是将该处核桃命名为黄龙核桃。由此可见，黄龙核桃栽培历史悠久，距今约有3000多年的历史。白马滩、柏峪产区现存有500年生的核桃大树和一些脍炙人口的传说，就是有力的佐证。

黄龙核桃“内隔膜退化、不饱和脂肪酸含量高（92.6%）、内种皮单宁含量低”，具有“取食方便，仁饱色浅，涩味轻，口感酥脆、清香”的特点。黄龙民间流传的“要想核桃多，就拿杆子栝，要想核桃绵，下种看来源”等，就是对黄龙核桃栽培技术的生动总结，“一天三个核桃仁，一辈不进郎中门”就是黄龙人对核桃食疗价值的深刻认知。

目前，“圣龙”商标被陕西省工商局认定为陕西省著名商标，“黄龙核桃”商标被国家工商总局认定为中国驰名商标，黄龙核桃先后获得首届杨凌农博会后稷金像奖，陕西省林产品评比全省第一，全国核桃大会和中国核桃节金奖，第二届中国国际林业产业博览会金奖，全国名优果品交易博览会畅销产品奖。

为把黄龙核桃推广出去，1992年，黄龙县成立了一个以良种引进，技术推广示范，生产、加工、销售为一体的综合性企业——黄龙县干果公司。经过多年的发展和努力，目前，公司已拥有进出口资质，是陕西省扶贫办认定的扶贫龙头企业，省林业厅认定的林业产业省级龙头企业，省科技厅、林业厅组织的陕西省农业产业技术创新战略联盟（核桃产业领域）成员单位。

黄龙县干果公司经营管理崾崄和神地2个良种核桃实验示范基地。其中，崾崄良种核桃示范基地，拥有采穗、苗木繁育、生产试验示范基地2000余亩，被确定为“星火科技示范企业”“省级现代农业科技创业示范基地”、国家级核桃示范基地、国家重点林木良种基地，也是黄龙县全域旅游的一个休闲观光基地。

2009年，国家质检总局第41号令颁布对黄龙核桃实施地理标志产品保护。黄龙县干果公司获质检局批准使用地理标志产品标识。近年来，通过实施商标战略，不仅有效保护了黄龙核桃的市场声誉，而且大大提高了黄龙核桃在省内外的市场占有率，全县销售量从3000吨迅速扩大到1万多吨，产品远销北京、上海、广州及周边等20多个大中城市。

随着公司的不断发展壮大，还带动了全县核桃种植专业合作社的成长，目前发展合作社15个，国家级核桃示范基地1个，省级核桃示范基地5个。加入核桃专业合作社农户达1290户，年培训2010人次。

黄龙县干果公司采取“公司+基地+合作社+农户”的形式，宣传引导广大果农适时采收、科学合理漂洗晾晒，在确保质量的前提下回收合作社、农户的果实，产品依托有机生产，严把生产、加工、销售环节，精心设计包装，严格筛选分级，有效保证了产品质量和农民收益。把“黄龙核桃”以最好的形象推入市场，龙头企业的带动和辐射作用显著提高。

随着黄龙县“全域旅游、全民旅游、全业旅游、全季旅游”产业格局的形成，2013年以来，黄龙县先后在延安1938街区、枣园宾馆设直营店2个，在省体育场附近设直营店1个，在县内设黄龙国宾酒店、生态小区直营店2个。同时，还在县城龙湖景区、无量山居、龙城之窗、龙城新天地、家庭公寓、白马滩镇恒澽苑酒店、瓦子街游客服务中心、水磨坊、县城游客服务中心设立了产品销售点；建成网上商城1个，与电商“蜂巢庄园”“苏州赛百果”达成了长期供货合作关系。线上线下互动、有机互补的销售格局初步形成。新设计、开发旅游产品系列包装，使公司产品由原来的礼盒装、实惠装两个系列18个品类增加为4大系列42个品类。

此外，黄龙还与西安咸阳西部机场建立了长期友好的商业合作关系，将“黄龙核桃”推向了航空食品领域。这些直营店和销售点的设立不仅畅通了销售渠道，让广大顾客买到正宗的黄龙核桃，还成为宣传、推介黄龙的展示平台和窗口。如今，黄龙核桃不仅是农民致富的“金蛋蛋”，也是省内外游客的“香饽饽”，更成为多彩黄龙的一张亮丽名片。更为可喜的是，黄龙核桃还走出了国门，远销亚洲、非洲、东南亚等国家和地区，仅2016年就完成出口创汇60多万美金。

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