山水农家乐 炊烟留乡愁 黄陵县刘家川村乡村旅游发展小记

?●农家乐经营者丁玉龙正在采摘自家院内的黄瓜

通讯员 张甜 本报记者 刘卓

从黄帝陵景区以东沿210国道行驶5公里左右，便是“中国乡村旅游模范村”“全国文明村镇”“新农村建设示范村”黄陵县刘家川村所在地。

走进刘家川村，道路平整，屋舍俨然，风车纸伞装饰美观。家家户户门前干净整洁，花草丰茂，院内开阔敞亮、蔬果肥美……

惬意时光农家小院惹人爱

盛夏季节，农家小院里的黄瓜结得正好，一畦畦韭菜碧绿鲜嫩，豆角弯弯曲曲地向上扯着藤蔓，西红柿已悄悄染上了一抹绯红。

“刚有客人打电话订两桌饭，要求素菜多些。”2号农家乐经营者王虎林和妻子正手麻脚利地张罗着饭菜。

凉拌土豆筋、鸡蛋泡泡、陕北三丝……一道道精美的佳肴已摆上桌案，散发出诱人的色泽和香气。

“我是2005年办起这个农家乐的，因为不是专业厨师，既怕自己做不好，又怕办起来后没人来。”王虎林说。但在镇村干部的反复鼓励和政策宣传中，他抱着试一试的态度在自家小院里办起了村上第一家农家乐，没想到，依靠着良好的口碑和政府的支持，王虎林的生意渐渐红火起来，这一干，就是14年。

“一般人均15至20元就能吃饱吃好。生意好的时候，一天接待10桌左右，一年下来能挣近10万元。”王虎林说。看到王虎林办农家乐挣钱了，村上许多人开始效仿他，外出务工的年轻人也回来经营农家乐，给村里带来了更多活力和点子。

1号农家乐经营者丁玉龙一边在厨房尝试着新菜品，一边说：“村里的农家乐基本上都是夫妻店，为了让顾客满意，我们也在不停地创新。”出门吃到什么好吃的饭菜丁玉龙都会赶忙记下来回家反复试做，左邻右舍也都经常互相探讨交流。

傍晚时分，许多在县城居住的市民和外地自驾的游客陆陆续续地前来，在农家小院里点一桌饭菜，星子闪烁，月色浮起，孩童嬉闹玩耍，大人们小酌三杯两盏淡酒，是这个夏日里再惬意不过的风景。

“在县城就看见‘刘家川乡村旅游模范村’的牌子了，今天住一晚，明早去黄帝陵参观。”从山东自驾来的游客贺明说，“当地的特色小吃味道很不错，尤其喜欢黄馍馍和炒灌肠。”

“目前村上发展农家乐的有39户，且户户有特色，家家有客源，像陕北窑洞、特色民宿等。农家乐单项收入达到户年均10万元左右。”刘家川村第一书记张玉峰介绍道。

为弘扬传统农家饮食文化，展示烹饪才艺，互相学习、共同提高，刘家川村每年都会举办“乡村厨艺大赛”，邀请县内知名酒店厨师品尝点评，每到这时，村民煎炒烹炸、焖溜熬炖，使出十八般厨艺，铆足劲一展身手。

多元发展提升村民幸福感

近年来，刘家川村党支部统筹规划，成立了刘家川旅游服务开发有限公司，并在便民服务室设立游客服务中心。为群众搞好后勤保障，成立农家乐协会定期外出学习先进经营理念，结合农村“三变”改革，统筹规划，带领群众发展集体经济。如今乡村旅游已成为该村群众增收致富的支柱产业，2018年全村人均收入16993元，在全县名列前茅。

村里还建有一座民俗展馆，里面剪纸、面花等非物质文化遗产琳琅满目，纺车、瓦缸、耙子等老物件极具年代感，展示了地方特色传统文化，为游客留住一抹乡愁。

“周边的村民经常会带孩子来参观，让孩子长长见识，也起到教育的作用。”村支书刘军陵说。

从“农家乐”到“留乡愁”，刘家川村不仅努力守护绿水青山，还培育乡土文化气息，丰富乡村旅游的内涵价值，在利益共享、稳定持续发展上不断探索创新，充分满足游客个性化、多样性的需求。特别是连续几年举办的刘家川过大年活动和七夕灯火节更是为刘家川引来了游客。

“农村过年也别有风味，去年春节期间，来我们村的人数就超过了2万人次。”刘军陵说，这里不仅汇集了人气，也赢得了口碑。

如今，在刘家川村，在半亩方塘赏接天莲叶，嗅夏日荷香，看白鹳与天光云影共徘徊；在村后的百亩生态采摘园里看到桃子、葡萄、西瓜、樱桃等果木幼果盈枝，长势喜人。

“现在村上仿古小吃一条街也马上要招商了，目前正在硬化广场。让来到刘家川的游客登得了山、临得了水，既饱了口福，又能有眼福，我们的乡村一定会更美丽，村民更富裕。”村委会主任刘树先眼里满是憧憬。

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