千年文化留遗韵 守艺传承显匠心 记者 彭琛 樊小帅 实习生 肖雯琦
?甘泉黄酒传承人张军
?甘泉剪纸传承人高英凤
?甘泉唢呐传承人马龙
?香林寺传说传承人白耀双
甘泉，位于延安市中部，因城西南5公里处神林山麓有泉水而得名，素有“美水之乡”之称。在甘泉的崇山峻岭中，孕育出了许多丰富多彩的文化遗产，在这背后，是一批批文化遗产传承人，他们耐得住清贫与寂寞，默默地坚守着千百年的技艺，让我们的文化遗产之花历经岁月沧桑依然绚烂多彩。
美水酿出好黄酒
“小时候第一次在道镇亲戚家里喝黄酒的场景总是浮现在我的脑海中。”张军回忆称，每年临近年关岁末，父母都会带着我去看望道镇的二叔，那一年外面下着鹅毛大雪，我们坐在热炕头上，热情的二婶儿给我们端来香甜的黄酒，一碗喝下去肚子里暖烘烘的。
家住甘泉县美水街道办姚店村的张军，是延安市非物质文化遗产代表性项目甘泉黄酒制作技艺的传承人，48岁的他已经从事甘泉黄酒制作超过16年，其生产的刺榆黄酒色泽金黄，香气浓郁，入口后甘美香醇，和谐丰满，尤其是后味微酸爽口，回味悠长。
甘泉县地处子午岭天然林保护区，林草覆盖率达78%以上，境内有大小河流15条，其中最大河流洛河流长95公里，素有“甘泉美水”之称，洛河两岸川台地10万余亩，特别适宜软硬糜子、红小豆、双青豆等小杂粮农作物生长。“过去在甘泉农村，入了伏之后，家家户户都会准备一口大缸，按照祖祖辈辈流传下来的酿制工艺，将粒大颗黄的软糜子与‘老曲’混合，放在炕圪崂进行发酵，等酒熟了之后用来招待亲戚朋友。”张军说。
在上世纪四五十年代，道镇、下寺湾等乡镇出现酿酒小作坊，改革开放后，除了农家自酿自饮外，一些饭店也自酿自售，直到2004年，年产能5000吨的甘泉刺榆酿造有限责任公司投入运营。“从过去家庭式的小作坊到现在的大规模专业化生产，我们既保留了传统的生产工艺，又引进了先进的设备，在拓宽市场的同时，不断开发新产品。”张军介绍说。在产品展示区，10余种黄酒呈现在我们眼前。“福道喜宴黄酒是经过我们几十次的尝试，专门生产的一款适用于宴会的黄酒，其含有多种氨基酸、维生素以及多聚糖等有机物，受到老百姓的喜爱。”
随着科技不断发展，虽然蒸饭、冷却、发酵等过程都可以用机器完成，但是为了提高黄酒品质，张军依然沿用了传统的制曲方法，他说，过去和老师傅学习的酿酒技艺是我最大的财富。
“黄酒酿造工艺环环相扣，每一道程序都容不得半点马虎。”这也使得张军养成了严谨的工作态度，黄酒在发酵的过程中需要保持
张军最佳的发酵环境，需要每隔两个小时查看一次罐体温度，于是他一晚上需要起来七八回。2015年，张军大胆创新，一改过去人工搅拌降温的方法，采用盘管降温，使得罐体温度得以控制的同时，也减少了人为接触。“黄酒酿造是一个细致活，需要在生产过程中不断地吸取经验教训、改进酿造方法，这样才能不断提升黄酒口感。”一碗香甜可口的糜子黄酒不仅是张军儿时最难忘的记忆，更是这个时代发展的见证。
从企业负责人到技艺传承人，张军说：“甘泉黄酒见证了群众生活的不断改善，无论时代怎样变迁，在外的游子总是最挂念那一口甘甜的黄酒。”近几年来，为了能让这种古老的酿造技艺不断发展下去，张军在全县范围内招收学徒，目前已培养出鲁杰、张占翔等一批优秀学员。“未来我们要着力打造特色非遗经济，让更多的人参与到其中，将这门技艺传承下去。”
如今，在县政府的大力支持下，甘泉黄酒已经走出陕北，连年参加省农高会、西洽会、全国糖酒会、食品博览会，并多次获奖，使甘泉黄酒的品牌影响不断扩大，市场覆盖面越来越广。
巧手剪就“写意派”
“生女子要巧的，石榴牡丹冒铰的。”在陕北地区流传着这样的一句俗语。熟悉陕北剪纸的人都知道：一把剪刀，几张红纸，心有所想，剪则随之，话语间，一幅细腻精巧的剪纸作品便跃然掌心。
39岁的高英凤是甘泉县下寺湾镇柴关山人，她是延安市非物质文化遗产甘泉剪纸传承人。高英凤从小就是个“剪纸迷”，冬闲时，只要村里的巧媳妇们开始剪窗花，她都会围在身边，有次看得实在入迷，天黑了竟然忘记回家。8岁时，高英凤第一次拿起剪刀，照着窗花样子开始学习剪纸。
“那时候，村里大部分妇女都会剪窗花，我天天跟在后面耳濡目染渐渐地就学会了剪纸。”高英凤说。
陕北剪纸俗称“窗花”，是黄土高原上土生土长的艺术，蕴涵着陕北人的思想情感和审美观念，有着鲜明浓烈的时代精神、地方特色和生活气息。
甘泉剪纸，以小巧玲珑著称，剪工细致剔透、造型生动逼真、图案空灵俊气，柔中见刚。
“刚开始创作时，我主要以梅兰竹菊为内容，属于文人体裁，剪工较为精细。”高英凤说。
2012年，高英凤有幸成了中国非物质文化剪纸传承人李季芳老师的关门弟子。在李老师的熏陶和她的勤奋努力下，高英凤得到了系统的理论学习。“每一幅剪纸背后都有它特定的文化内涵和艺术主题，这仿佛打开了我思想的大门。”高英凤说。回到家里后，她把李老师推介的《陕西剪纸》《安塞剪纸》等书籍读了好几遍，每天花费六七个小时练习剪纸。“当时家里条件不好，为了节省红纸，我就用废旧报纸代替，生活虽然清苦，但是剪纸带给了我极大的精神满足感。”高英凤回忆道。繁琐的生活没有阻挡住她创作的步伐，反而激发了她更大的热情。
2015年，高英凤应邀参加了第二十二届杨凌农高会。在数百个展位中，高英承人高英凤凤穿着一身陕北兰花花特色服装，红彤彤的剪纸显得格外抢眼。随着围观的人越来越多，出发前带去的剪纸作品很快就销售一空。“我从来都没有想过，原来剪纸有这么大的市场。”高英凤说。回到甘泉后，高英凤决定自主创业。在亲戚和朋友的支持下，高凤英在银行贷了10万元创业资金，成立了“安塞凤剪民间艺术品销售有限公司”，同时注册了第一个商标“凤姐民艺”。随着订单的不断增加，高英凤慢慢还清了贷款，这让她尝到了手工艺品的甜头。
2017年，高英凤回到柴关山村看望年迈的父母，看着面朝黄土背朝天的乡亲们，她顿时感慨万千。“剪纸是祖辈流传下来的手艺，为什么不带领大家一起吃上这碗‘剪纸饭’呢？”同年9月，“甘泉元芝民间文化营销有限责任公司”在她的努力下注册成功。“公司一成立，我就举办了贫困及失业妇女初级剪纸培训班，希望能让广大农村妇女掌握民间剪纸技艺，创造增加收入的新渠道。”高英凤说。截至目前，她已免费教授学员1000余人，其中有70多人从事剪纸工作。
作为非物质文化遗传传承人，高英凤说：“我们要不断开发顺应市场的新产品，调动农村富余劳动力，用智慧创新非遗，让非遗引领时尚，带动甘泉剪纸走向更广阔的天地。”
唢呐吹出陕北情
唢呐，常用于我国民间红白事，作为乐队的领衔乐器，以其高亢明亮的音色、粗犷豪放的曲调深得民众的喜爱，坊间广泛流传着“唢呐一响全剧终”这样一句顺口溜，就是说唢呐演奏起来能与一整个乐队相抗，可谓：唢呐一出，谁与争锋。
在陕北，每逢婚丧嫁娶都离不开唢呐奏乐，陕北人无论光景好坏，娶妻生子、寿辰满月、老人出殡都会请人吹唢呐，家住甘泉县城关镇太黄山的马龙就是十里八乡有名的好“吹手”，用他的话说“唢呐里藏着陕北人的情”，他们把陕北人乡情愁苦、欢乐喜庆都吹进声声入耳的唢呐里。
马龙，延安市非物质文化遗产陕北唢呐传承人。2006年，当时年仅24岁的马龙就被评为了延安市首届农民艺术家，尽管拥有众多“头衔”，但马龙始终没有忘记自己吹唢呐的初心，他秉承着陕北文化豪放的特点，不断继承与创新，发挥自己的优势，为陕北唢呐的普及、传承与发展作出自己的贡献。
“记忆中第一次接触到唢呐，是在我十四岁逛庙会时，当唢呐声响起，我就被那高亢激昂的声音吸引住了，那时候就在我心里埋下了一颗想要学习唢呐的种子。十九岁时去了榆林子州县拜师学习唢传承人马龙呐。”回想年少时与唢呐的“情缘”，马龙感慨万千，心绪一下子被拉到了初学唢呐时的情景。
“记得那是一个寒冬，师傅让我一直拿着唢呐，做吹奏的动作，时间一长，手指全部冻僵了。那时候我才十九岁，觉得学唢呐太辛苦了，就和师傅吵着说不学了，想回家。”后来师傅教育我说：“年轻人就得能吃苦，不然以后学什么都学不会。”
“那次对我影响很大，自此以后，练习时间一长，慢慢适应了也就觉得没有那么累了。”从开始学习到第一次参加活动吹奏唢呐，马龙只用了两年时间，但“台上一分钟，台下十年功”。那两年，马龙夜以继日，每天练习长达12个小时。
如今，马龙成立了“马龙鼓乐队”，为民间红白事、秧歌会、庙会等进行演奏，每年都有五六十场演出，俨然成为了当地有名的唢呐班子。乐队共有八人，以唢呐为主，结合笙、鼓、锣、电子琴等乐器演奏。每逢演奏时，马龙都鼓起腮帮子、憋足气，吹到兴起，嘴对天、碗朝上，头朝下、碗对地，仰天长吹，摆身摇头，曲随人动，人随杆摇，高亢浑厚的唢呐声，回响在天地之间……
一年又一年水草丰茂，一代又一代唢呐情长，与大多数传承人一样，马龙也很担心唢呐技艺的继承，“我之前也带过几个徒弟，但是这门技艺需要有一定的天赋，而且必须刻苦练习、持之以恒，现在想要学习唢呐的年轻人倒是不少，但大多数人都没办法坚持下来。”
谈及陕北唢呐的学习，马龙说道：“现在好多人学习唢呐都去培训班，完全是按照一套系统教出来的，回来一吹，根本就没有陕北唢呐的味道。”马龙始终认为学习唢呐要经过岁月的磨炼，他坚信只有跟随唢呐老师傅，师傅言传身教，然后自己感悟，这样演绎出来的曲目才是有灵魂的。
在陕北的黄土地上，唢呐这门技能，都是民间艺人们口口相传、代代传承发展而来的，其艺术性深深扎根于民间，其曲调和曲目都只是大的轮廓，以至于同一首曲子每个人的演奏都各不相同。
目前，马龙仍然在寻找合适的传承人，他希望能够把自己的全部技艺都传承下来，“只要感兴趣、肯学、能吃苦，我就会毫无保留地教授”。
今后，他还打算成立自己的工作室，专门为大型活动演出，并且专门教授热爱唢呐的朋友，对于马龙而言，唢呐在其一生，了其一身，拿起来，也就再也放不下了……
古寺也有传播人
香林寺，又名弘门寺，位于甘泉县城西北40公里下寺湾镇平村北的奇峰上，背衬群山，前俯洛河。初秋时节的香林寺，苍松柏缘，山花烂漫，鸟语花香。
沿着登山小路拾阶而上，时而暴晒在阳光下，时而穿行在林荫小道中，欣慰的是，随着海拔的升高，风景越来越美了。只见脚下山石千姿百态，身旁古柏苍苍凌空，峭壁崖窑隔户相望。千尺之下卧波藏龙，一马平川，旷野无垠。
据《延安府志》载：“香林寺，始建于唐玄宗开元二年，宋、元、明、清均有重建重修”；文革中遭到破坏，使各类文物古迹荡然无存。1977年至2009年，历经30余年，随着香客们自愿捐资而进行3次大复修后，该寺基本内地恢复原貌。而年过花甲的白耀双，就是自愿捐资者之一。
今年72岁的白耀双，是甘泉县一位有着40年党龄的退休干部，曾荣获全国第三届书香之家称号。年轻时当过教师，任过乡长，每到一处都广受赞誉。这不仅是因为他一贯乐观、积极向上的工作态度，更是因为他对文化工作的热爱与执着。
2006年，退休后的白耀双并没有闲着，而是继续发挥自身热度，贡献着自己的力量。他做的第一件事情就是保护和建设香林寺。
“下寺湾镇胡皮头村是生我养我的地方，洛河的对面就是香林寺。”白耀双说，自己是看着香林寺的一草一木长大，对于家乡这一胜景，饱含深情。
接着，白耀双便给记者讲起了香林寺的传说。“相传很久以前，这山上有个深不可探的洞，洞内藏着一个凶猛的怪物，每到夕阳西下便出洞，伤害牲灵，咬得路断人稀。一天，来了一位法术高超的道人，降服了妖怪。百姓们为了纪念这位法师，在山腰修道观，乡民们时常前来敬香祭奠。若干年后，又来了一位和尚，栖身观内，不久改建为寺，因此山香柏遍野，故取名‘香林寺’。”
为保护和建设好家乡宝贵的文化历史资源，白耀双先后协调筹集资金近百万元，对香林寺进行维修和扩建。先后加宽道路3公里，并新建上山步道、书法碑林、戏台广场、迎宾石门等，让香林寺的面貌得到极大改观。2013年被市文广局授予市级非物质文化遗产项目（香林寺）传承人的同时，也被香林寺文物管理委员会授予“荣誉会长”。
“新建的山门广场、露天剧院、堑修山门踏步石等，在改观样貌规模和完善寺院基础设施的同时，也让香林寺成了人们观光旅游的圣地。近年来，我们先后组织了书法家采风，完成了16块的墨宝碑，建成了墨宝文化长廊等，在提高香林寺文函的品位，也为甘泉县文化提供了例证。而这一切，白耀双功不可没。”甘泉县文化馆工作人员说。
如今，修葺一新的香林寺更加雄伟壮观，集宗教文化、民俗文化、历史文化、书法艺术、石雕艺术于一身的综合性载体，不仅成了甘泉文明的宗教活动场所，也是人们观光旅游的圣地。
当看到香林寺香客游人不断，香火旺盛，带动了周边村落经济发展和村民的致富时，白耀双高兴地说，“能让古寺重新焕发光芒，我已心满意足了”。
在保护文物古迹的同时，白耀双积极推动甘泉书画事业发展和搜集不同历史时期的老照片。目前，累计收集老照片3000余张，历史跨度100多年，全景式记录甘泉变迁历史。
从修缮香林寺、推动书画事业到搜集老照片，过程是艰辛的，但也为白耀双的“夕阳”生活增添了无尽的乐趣。他说：“只要我还走得动，就会一直干下去，为甘泉的文化事业尽一份力。”
“如今，我们正在积极地发展寺院品牌效应，开发寺院文物旅游纪念品、寺院碑林书画册、甘泉旅游必备等书刊，与香林寺特色风味食品相结合，搞活旅游景点服务实体。”县文化馆馆馆长王锋介绍道。
县（市、区）域行·走近非遗之甘泉篇
近年来，甘泉县文化馆坚持“保护为主，抢救第一，合理利用，传承发展”的工作方针，坚持“政府主导、社会参与、明确职责、长远规划、分步实施、点面结合、突出重点、整体推进”的工作方法，全面启动了非物质文化遗产的保护利用工作。截至目前，全县有省级非物质文化遗产传承人1名，市级非物质文化遗产传承人8名。
“今年我们修建了甘泉县非物质文化遗产陈列馆，包括整理文字、图片收集、征集实物、规划设计展厅、布展等一系列工作。今后，我们将再接再厉，增强对非遗项目的支持力度，让更多的人参与到非遗保护中来。”甘泉县文化馆的工作人员说。
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