林萍：雅烧砂器盛美食
何民（都江堰市）
好吃嘴们最近在成都金府路金府巷发现了一家别具特色的餐厅：雅烧·伍拾味主题餐厅。
走进极具文化艺术氛围的餐厅，你就会发现，这雅烧的特色就在它的餐具上。各种造型别致的杯盘碗碟和精美茶具，全部出自雅烧堂主林萍之手。
林萍的雅烧餐厅不仅以荥经砂锅烹制砂锅美食，更创制出各种各样的黑砂陶器餐具，让食客们在大快朵颐的同时，感受砂器艺术的魅力，感受雅烧餐具古拙的造型和砂器餐具上精美的纹饰和典雅的诗词带给你的愉悦。
餐厅的主人叫林萍，是美女，还是画家，更是国家非遗荥经砂器技艺的传承人。
荥经砂器“外来户”
在荥经，砂器的传承人都是荥经人，而荥经的“雅烧”堂主林萍却是个“外来户”。林萍毕业于四川大学，先后在四川省诗书画院研习班、四川大学非遗研修班、杭州青瓷非遗研习班、景德镇陶瓷大学研习班学习，2013年至今受聘于四川当代国画院专职画家，是一个学有所成的职业画家。
一个职业女画家，按正常规律，她就应该在画院里安安心心地画画，可是，2014年夏天与荥经砂器的一次偶遇，彻底改变了她的艺术人生。2014年夏天，林萍和她的老师徐柯生先生，应雅安市政府的邀请，到荥经去为当地的黑砂产业作艺术提升咨询。原计划就两三天时间，可林萍一碰到荥经砂器，一种仿佛是与生俱来的艺术姻缘立刻将她锁定在这块神奇的土地上，一待就是两个月。随着对荥经黑砂陶器传统工艺的了解，这黑色精灵的魔力让她欲罢不能。于是，她毅然决定留在荥经，与荥经砂器结缘。2014年12月，林萍在荥经成立了“荥经林氏黑砂文化发展有限公司”，创办了“雅烧”黑砂品牌，自号雅烧堂主，作了荥经严道古城第一个外来的黑砂陶器女匠人。
“初恋”是甜蜜的，憧憬是美好的，但当林萍用握惯了画笔的纤纤玉指在乌黑的砂泥中搅拌拿捏时，她才尝到了砂陶艺术之路的艰辛。林萍是个女性，在传统砂器的领域是没有女人的位置的。但林萍是个艺术家，她凭着对艺术的敏感，要在砂器的传统工艺中植入现代艺术的美学因子，让荥经砂器走出荥经，走出中国。她没日没夜进行工艺改进，研究砂器造型，从神秘的古蜀文明，到拙朴豪放的秦风汉韵，从繁华艳丽的唐宋胜景，再到清新淡雅的明清田园，她要将中国五千年的历史与文化都沉淀在砂器里。
她在泥土和窑火之间，探寻“土与火”的艺术规律，在继承荥经砂器传统制作工艺的基础上，大胆尝试在黑砂制作的原料配方、拉胚工艺、烧制程序等方面进行突破创新，将古代砂器技艺与现代陶瓷工艺完美结合。她凭借自己在国画上的艺术功底，大胆地在砂器上进行美术创作，随兴挥洒，别出心裁，制作的砂器作品让人耳目一新。从黑陶素器到各色陶器，雕刻、绘画、泼墨、重彩，一个画家的十八般武艺被林萍发挥得淋漓尽致。
美食与餐具的联姻
“雅烧”，一个让简约拙朴的荥经黑砂焕发出现代审美情趣和艺术生命力的系列艺术品展现在世人面前，作品涵盖了工艺摆件、包装器皿、茶具、餐具、炊具、花瓶、香器等，极大地丰富了荥经砂器的内容。2017年9月，林萍携“雅烧”黑砂作品参加俄罗斯莫斯科国际食品节，那些普通的食品一经精美的砂器餐具托举，立刻呈现出奇妙的效果，观展的世界各地的朋友都被这来自东方的黑色精灵所折服，称其不可思议，惊叹，太神奇了！
受到鼓舞和启发，林萍又别出心裁地把成都的美食和荥经的砂器巧妙地结合在一起，以雅烧的砂器艺术作品为载体，推出极具艺术品位的主题餐厅。
美食和艺术在林萍的手中梦幻般地结合在一起了。
如今，砂锅鱼头、砂锅什锦、砂锅豆腐、砂锅老鸭汤、砂锅米线、砂锅白果炖鸡、砂锅牛肚、砂锅蹄花……据说砂锅菜系已达一两百种，已成为饕餮客们餐桌上不可或缺的美食。林萍的雅烧进一步将荥经砂器扩展到餐具，使之个性化、系列化、艺术化，与成都美食搭配，美食与餐具，美味与艺术，相得益彰，蔚然成景。
作为荥经砂器唯一的女性制作大师、“雅烧”黑砂的掌门人，林萍的野心是用荥经的砂器盛装成都的美食，一路走向远方，再远方。
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