红石砂锅试营业好吃嘴福利来了
连续多日的降温天气，正需要一剂好物来温暖我们的胃。 砂锅这种便捷、温暖、丰盛的小热锅便是不少好吃嘴的心头爱。本期小珍就带大家去探访南充砂锅界的“新秀”———红石砂锅，亲自去感受不一样的味道、不一样的体验。
店内环境非常不错， 装修时尚现代，外设大落地窗，采用通透的光线，自然原木色为主色，看上去特别温馨。还有明档厨房，食材制作一目了然。
砂锅菜品种类丰富， 荤素搭配，分量十足。 一道道看似简单的砂锅菜，可以说是集炊具与餐具为一体的美味，难怪试营业期间，砂锅店人气超旺，一到饭点，满满当当全是客。 祝真珍 文/图
试营业福利———
1、消费满100元，赠送指定啤酒10瓶，满200元送20瓶……以此类推，消费多少送多少！（限店内饮用）
2、每桌免费赠送鲜榨饮料一扎。
红石必点———
★砂锅鲫鱼炖手工水饺
菜品创意十足，先把鲫鱼用油煎香， 然后入砂锅加水煨熬成鲫鱼汤，再在鱼汤里放入手工水饺，煮熟后上桌。砂锅烹饪全面锁住营养，鱼汤呈奶白色，手擀饺子皮口感筋道，吸收了鱼汤的肉馅更加鲜香可口。
★砂锅生焗蒜香虾
这道菜用焗的方式烹饪，最大限度地保留虾的鲜味不流失。雪白的虾肉紧实弹牙， 橙红的虾膏柔滑鲜嫩。揭盖的瞬间，浓郁的蒜香、鲜甜的海味以及底部葱姜烘出来的锅气一股脑扑鼻而来， 未食其味已闻其香，瞬间打开食欲。
★荥经砂锅煨棒骨
荥经砂锅出自雅安的荥经县，是以当地盛产的一种黏土和煤灰，经过1000℃以上的高温烧制而成。用荥经砂锅烹饪，能保持食材的营养成分和鲜美味道。 这道简单的砂锅煨棒骨，经文火慢炖，营养慢慢释放，寒冷的天气喝上这样一碗骨头汤，从头暖到脚。
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