省级非遗项目荥经砂锅现身蓉城

本报讯 （记者 郝思菡） 近日，来自雅安市荥经县六合乡古城村的师傅们按照千年传承的制作方法，把砂器制作搬到了成都一串串店。在师傅手把手的指点下，市民们体验了一把荥经砂器的制作。

据了解，荥经砂器是雅安市荥经县六合乡古城村的传统制陶工艺，除了具有极高的工艺价值，荥经砂器在烹制美食方面更是有着独特的妙处。“由荥经砂器制作而成的砂锅串串，因为砂锅独有的恒温性和对食材味道的还原，深受各地消费者的喜爱。”行业相关人士表示，目前砂锅串串已发展到全国各地，食客在享受四川美食的同时还能了解到非物质文化遗产。师傅们还把一口直径接近一米、深度达到40多公分的砂罐带到了现场。主办方用这个特制的大砂罐熬制了一锅香气四溢的砂锅串串，数十位市民拿着特制的近一米长的签签，共同享受美味串串。

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