强化食品药品溯源管理 确保人民群众安全健康
食品药品安全关乎群众切身利益，是最大的民生工程。今年以来，雅安市市场监管部门重点工作之一，便是守住“3条底线”，其中，守住食品药品安全底线被放在首要位置。
雅安市将日常监管和集中打击相结合，加强食品生产领域全流程监管，并在全市食药领域严守“红线”，确保安全“零”事故。
网格员正在向市民宣传食品药品方面的知识
网格化监管实现全覆盖
以县政府、15个乡（镇）和178个网格为责任主体，建立食品药品安全监管县乡村三级网格，构建“管理员+行政监管人员+网格员”的监管网络……2018年以来，天全县率先在全市探索食品药品网格化监管模式，在实现食品安全精准监管的同时，也推动了该县创建省级食品安全示范县的进程。
网格化的建立，让食品安全从源头到生产流通环节，实现了全链条监管。天全县市场监管部门相关负责人介绍，在食品原料种植和养殖环节、食品生产加工环节、食品流通环节、餐饮环节等各领域，市场监管、农业农村、经商、发展改革、公安等17个一级网格食安委成员单位，强化协同配合，以专项检查为抓手，以分级分类监管为手段，持续加大食品各环节监管。此外，该县还加大对生产经营企业培训力度，明确监管要求，落实企业主体责任。根据食品季节性、节日性、区域性消费特点，开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项检查、放心肉菜大中型超市专项检查、规范农贸市场专项检查、酒类食品安全、茶叶专项检查等整治行动。
同时，天全县以无缝监管为目标，加大检查和抽检力度，在农贸市场开展食品安全治理行动，严厉打击无证经营、销售标签标识不符合标准的和来源不明的食品等违法违规行为。并在全县范围内开展学校食堂和餐饮质量提升等专项行动，以《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》为依托，开展网络经营线上线下监管相结合的净网行动，严格查处典型违法行为，推动全县餐饮业上档升级。加强多部门联动，扎实开展私屠滥宰、保健市场虚假宣传和欺诈行为联合整治、非洲猪瘟疫病防控等。对食品生产企业、学校食堂、大型商超等重点区域开展“双随机一公开”检查，及时发现问题、督促整改，对食品安全违法违规经营行为执法必严、违法必究。
将食品、药品安全纳入重点监管
天全县的网格化管理，仅是雅安市确保食药安全的一个“缩影”。据介绍，今年雅安市还将充分发挥市快检中心、县级快检车的作用，充分利用快速检测手段，加强食品药品安全风险监测。
同时，雅安市围绕大市场、小作坊、小餐饮，以及重点区域、重点品种、重点时段加强监管。并加强农村集体聚餐，学校食堂及周边食品安全的监管和巡查，及时消除食品安全隐患。组织开展乳制品、肉制品、食用植物油、白酒企业监督检查；加大食品抽检工作力度，稳步推进餐饮服务单位“明厨亮灶”建设，90%的餐饮服务单位完成明厨亮灶；强化药械质量安全监管，加大对药械化经营使用单位监督检查和指导，规范经营使用行为。加强对城乡接合部、乡镇卫生院及个体诊所、民营医院的监督检查。开展药械化产品的监督抽检，完成药品医疗器械抽样检验500批次，及时对抽检不合格产品进行处理。集中力量加大案件查办，加强“两法衔接”，始终保持严打重处违法违规行为的高压态势。
此外，雅安市努力深化食品药品风险分级监管，强化生产经营过程的风险管控，根据食品药品生产经营单位产品情况、质量安全管控情况和信用情况等开展定期评估，按照风险高低评定等级，实施分级监管、精准监管，实现监管效能最大化。在开展专项整治中，突出针对性、靶向性、实效性，针对抽检产品不合格、投诉举报线索及风险高的监管对象，加大检查力度。并聚焦排查风险隐患，加强对风险高发、易发、多发的重点品种和重点企业监督检查，加强防范系统性、区域性风险。
雅安市还积极推进“餐厨垃圾”智能收运和智慧监管，督促指导雨城区政府、名山区政府、经开区管委会具体实施项目。雅安市从齐抓共管、社会共治等多方面着手，严把食品安全每一道关口，确保广大市民吃得更放心、更健康。
雅安日报记者 韩毅
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