走品牌化之路 鼓励石棉烧烤做大做强
雅安日报讯近日，石棉县人民政府发布了《石棉县烧烤扶持奖励办法的通知》，拿出真金白银鼓励石棉烧烤做大做强，以品牌影响力带动全县文化旅游产业发展，单项最高可奖10万元。
“听到这个消息大家都沸腾了！因为我们感受到了政府对烧烤行业的重视，作为当地特色餐饮业，石棉烧烤一定会越来越好。”拿到这笔资金后，左岸网烧老板彭羽激动地说，她将会进一步提升环境并开发更多的食品。
数据显示，目前石棉共有600余家注册餐饮企业，全县餐饮业年营业额约4亿元，其中烧烤行业的贡献举足轻重。
鼓励发展烧烤，会不会影响当地环境呢？前几年，石棉县成立烧烤市场专项整治工作领导小组，抽调各单位骨干力量成立综合执法队，通过前期摸底、宣传动员、集中整治、政策奖补等措施，对全县烧烤店进行统一规范。
为防止油烟污染，石棉县要求烧烤店按时填写油烟净化设施维护保养记录，每日专人巡查，严把准入关。石棉县规定，新开业的烧烤店必须通过县住房和城乡建设局检查、验收油烟净化设备后，市场监管部门才能为其办理相关执照。
经过整治，石棉县城区的烧烤门店全部使用了有油烟净化设施的环保无烟烧烤车。
走品牌化之路，石棉烧烤还面临着小、散的问题。石棉县将成立烧烤协会，对符合入会条件并成功入会的经营户，给予一次性500元的奖励。进一步挖掘打造“天下第一烧烤——石棉烧烤”美食品牌，推动石棉烧烤做大做强。
左旭东
记者吴丹
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