雅安美食亮相央视 吸引眼球众人夸
雅安日报讯22日18点30分，央视财经频道（CCTV-2）品牌栏目《回家吃饭》之“夜市美食带回家·四川雅安”播出。在节目中，用了24分钟的时间介绍了雅安的三种美食，让全国各地的观众了解雅安美食的制作过程和滋味，让更多的人对雅安有了更进一步的认识，促进雅安市旅游业和经济社会发展。
在节目中，首先出场的是挞挞面，虽然看似普通，但其制作步骤却很精心。“看到没，这就是雅安最出名的一种美食。”市民许云一家当天在电视机前观看节目，她的侄儿郑良刚从外地回来探亲，对于长年生活在北方的郑良刚来说，看节目的同时勾起了他对雅安美食的记忆。
雅安的花椒麻香浓郁，赋予了椒麻鸡醇麻咸香的独特味道，家人团聚、宴请朋友、逢年过节必不可少的便是椒麻鸡。镜头里，师傅将跑山土公鸡冷水下锅煮熟，再将鸡肉和椒麻汁拌匀，一道可口的椒麻鸡便可以上桌了。
夜幕降临，雅安人的夜生活开始了。宵夜中不可或缺的当属烧烤，而在雅安烧烤中，石棉烧烤可以说是数一数二的。在节目中，展示了菜品腌制过程、烧烤过程，让观众感受到石棉烧烤的魅力。
短短的24分钟节目结束后，不少观众意犹未尽。很多人在微信朋友圈里表示，雅安的美食久负盛名，让人向往。也有不少雅安市民在看过节目后，为家乡的美食能登陆央视而感到骄傲。
记者郑旸
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