雅安市全力防控暑期旅游景区食品安全风险
雅安日报讯暑期是一年中的旅游旺季，为保障雅安市暑期旅游景区及周边食品安全，近日，市食品药品监督管理局，从强化宣传教育、加大执法检查力度等方面入手，全力防控暑期食品安全风险，并开展了相关的专项整治工作。
针对旅游景区及其周边季节性、地方性、团体性餐饮消费特点和存在的食品安全风险隐患，雅安市将重点从以下四个方面防控暑期旅游景区食品安全风险。
加大宣传，强化培训。利用各种方式加大宣传《食品安全法》等相关法律法规力度，在食品安全宣传周期采取集中宣传和进社区、进学校宣传，广泛宣传餐饮食品安全知识，树立餐饮食品安全先进典型，动员广大消费者特别是游客参与餐饮食品安全监督。
同时，各县区相关部门开展对从业人员的培训，不断强化餐饮服务单位第一责任人意识，营造旅游景区餐饮服务食品安全整治的良好氛围。发布“夏季食品安全提示”，提醒消费者有效预防夏季食物中毒事件发生。
突出重点，集中整治。各县区相关部门根据旅游景区实际情况，结合旅游景区餐饮服务具有流动性大，游客参与度高，季节性大的特点，加强对重点时段、重点区域、重点单位、高风险食品巡查，强化景区小餐饮的规范经营，禁止餐饮单位加工野生菌，野菜等高风险食品，并加大对违法行为查处力度，全面提高食品安全水平。
推进社会共治，引导企业自律。按照属地管理原则，将专项整治和日常检查相结合，全面推进旅游景区食品安全监督量化分级管理，引导消费者寻找“笑脸”消费。鼓励餐饮服务单位实施“明厨亮灶”工程，引导消费者参与食品安全监督，促进企业自律诚信经营，推动社会共治。
全力做好应急保障工作。制定餐饮安全事故应急预案，落实应急值守制度，通畅信息渠道，公布投诉举报电话，及时受理游客的投诉举报。全力做好餐饮食品安全应急保障。
记者 高菲菲
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