猪肉价格持续走低 主因是供求不平衡

近段时间，不少买菜的市民发现，雅安市猪肉价格持续走低。记者从市发改委了解到，近期雅安市猪肉价格继续保持下降态势，仔猪、生猪、带皮后腿猪肉价格再创新低。其中生猪均价5.23元/斤，环比下降1%；仔猪7.41元/斤，环比下降0.98%；带皮后腿猪肉10.95元/斤，环比下降4.37%。全市猪粮比价4.38:1，仍处于红色预警区域。

近日，记者走访市区内部分农贸市场、超市发现，几乎每家商店的猪肉价格都有所降低。记者从相关部门了解到，雅安市猪肉价格持续下跌，供求不平衡是主因。

农贸市场内顾客选购猪肉

商贩对销售量影响不大

21日早上，记者来到蜀天农贸市场西门店，位于二楼的几家猪肉摊位上都摆放着新鲜的猪肉和排骨，然而，相比于蔬菜摊位和水果摊位，猪肉摊生意稍微显得冷清。

走访中谈及最近猪肉价格，不少商贩表示，猪肉价格已经跌到近几年来的最低价。猪肉价格的持续下降，销售量会不会因此增加？对商贩有没有影响呢？

对此，不少商贩表示，猪肉价格的降价，对自己的生意影响并不大，销售量和之前也差不多。

“开年以来，猪肉价格就处于降价状态，现在价格比年前平均降了两三元左右。”在市场内经营了近一年猪肉铺的刘女士表示，猪肉价格在下降，但相应地，她们的成本也在降低，所以对于她们来说，赚的利润和之前相差不大。

在另一边，同样经营了多年猪肉铺的杨师傅说，猪肉价格的下降，买的人也并不比以往多。“年前，像这种一般的肉就是12元一斤，现在只有10元一斤，其实降不降价，前来购买猪肉的顾客也不会相差太多。”杨师傅指着一块精瘦肉告诉记者，经营猪肉生意这么多年，市场波动是正常情况。猪肉消费也并不会随着猪肉价格的下跌而出现明显增长。

市民对猪肉需求没有增加

在走访中记者发现，消费者饮食习惯的转变也是猪肉销售持平的原因之一。

“按往年惯例，来超市和农贸市场晚了，还不容易买到好的猪肉。现在一般临近中午来，也能买到瘦肉。”正在市区某超市内买菜的市民高阳告诉记者，她能明显感觉到人们的生活习惯在改变，包括她自己，现在对猪肉的喜爱程度就没有以往高。

超市的另一边，兰阿姨正在选购猪肉。“猪肉价格的确比之前便宜了，记得上一次这么便宜还是几年前吧。”兰阿姨说，虽然便宜了，但也不会天天买。

“这么便宜了，带皮后腿猪肉11元/斤。”在农贸市场买完菜的市民李秋告诉记者，她平时很少到市场买菜，对于现在的猪肉价格她感到有点惊讶。然而，李秋坦言，她并不会由于猪肉降价，就每天都到市场买猪肉。特别是夏天来了，她更愿意多吃蔬菜水果等。

不少市民表示，现在的人都比较讲究养生，比起猪肉，更多的人会选择牛肉、鱼肉或者海鲜类不易发胖的食材。

养殖户想办法减少亏损

猪肉价格遭遇“滑铁卢”，生猪养殖户的感受最为深切。“我养殖生猪十几年，今年是价格最低的一年。”家住雨城区对岩镇的袁明福告诉记者，对于现在生猪价格的下跌，他也感到很无奈。

“现在的价格就是5元一斤左右，最高能卖5.2元一斤，最低4.2元一斤。”让袁明福苦恼的是，他现在卖一头猪要亏损300—350元左右。

对于猪价下跌的原因，多家养殖户认为，市场供应量大是主要因素。

“现在的价格大概就是5.5元/斤左右，卖出去肯定是亏损状态。”同样作为养殖户的陈先生介绍，经过多年的养殖经验，这样的状况虽然措手不及，但他依旧采取了降低损失的策略。

“我现在生猪存栏还有一千多头，我会淘汰质量不好的母猪，养一批小猪崽培育能繁母猪，这批能繁母猪大约能在明年生产，这样打一个时间差，在一定程度上能降低损失。”陈先生说，对于现在的市场，养殖户一定要增加信心，想办法让减少亏损。

部门降价原因是供大于求

对于雅安市猪肉持续下跌的原因，记者采访市发改委相关部门负责人。该负责人表示，从市场上反映的情况来看，供求不平衡是主因。“猪肉供远远大过于需，生猪存栏量较多，供应量偏大，市场供应充足。”目前全国全省生猪市场几乎都呈现降价趋势，主要原因也在于猪肉供应充足，但消费端需求不旺。

针对当前情况，为减少养猪户损失，市农业局畜牧业发展中心建议广大养殖户，要密切关注市场动态，根据自身经营状况，合理安排生产计划、顺势出栏，既不盲目压栏，也要避免恐慌出栏，规避市场风险。与此同时，要进一步完善养殖粪污处理设施，做好养殖废弃物资源化利用。要提升养殖水平，强化生猪品质，满足市场多元化和个性化需求，要加快转变养殖方式，增强抵御市场风险的能力。

雅安日报记者 郑雨莎

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