黄茶+馒头 养胃1+1

每到冬季，起床全靠勇气，相信这是很多人的心声。

但作为一名对茶宴情有独钟的“黄毛芽头”来说，冬季起床，除了需要勇气，还需要美食！

没错，美食才是最大的诱惑！

“黄毛芽头”还特意为黄茶馒头想了一句广告词：黄茶+馒头，养胃1+1！欧耶！

What？

不就是吃个黄茶馒头吗，还能跟养胃扯上关系？

“黄毛芽头”小课堂时间

1、馒头的原材料面粉里面主要的成分就是淀粉，在经过发酵、蒸煮之后，其碳水化合物更加容易被人体吸收，如果早上吃馒头的话，这些碳水化合物能够迅速为人体提供能量。

2、黄茶属于轻微发酵类茶，在发酵和闷黄过程中，使茶叶富含消化酶，这对脾胃极有好处。消化不良、食欲不振、懒动肥胖，都可饮而化之。

所以，在养胃的馒头里面加入养胃的黄茶，便是“养胃1+1”。

这个冬季，当黄茶遇到馒头，便是一场温暖的相遇。

“黄毛芽头”美味时间

1、食材准备：面粉、黄茶粉、茶汤

2、制作步骤：

Step1.将黄茶磨成茶叶粉，第一次磨完后茶叶的颗粒会粗一点，可以进行多次研磨。

Step2. 倒入适量的面粉，加上少许的黄茶粉，一些茶汤，加入适量的温水。（PS：冬天温度过低适合用温水进行和面，用温水和面能激发酵母的活性，面会发酵的比较快。）

Step3.和面时需要反复用力地揉面团，这样面团会更有韧劲，蒸出来会更加柔软，将揉好的面团静置十几分钟等待发酵。

Step4. 将发酵好的面粉揉成长条状，切成想要的大小，依次放入蒸屉，上锅15分钟左右即可。

揭开盖子，扑鼻而来的茶叶香让人忍不住想马上尝一口。细细观察，馒头上还能隐隐看见黄茶粉颗粒。

不多说了，“黄毛芽头”已经迫不及待开吃了！

雅安日报记者李春蓉

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