“稳、进、好” 三字总结中国茶叶消费市场

11月13日，中国茶叶流通协会通过其微信公众号，发布了《2017年度中国茶叶消费市场报告》（以下简称：《报告》）。

《报告》称，自2014年起，我国的茶叶消费量步入个位数年增长，并延续至今，同时茶叶消费市场内部分化正在发生。茶叶消费已经从原来产业的一面转变成为促进茶叶经济发展的第一动力和引导产业创新的灵感源泉，一个茶产业的“消费时代”呼之欲出。

《报告》指出，2016至2017年，我国茶叶消费市场运行在合理区间，主要指标向好发展，市场结构调整不断深化，供需关系变化发展，各领域创新推动市场信心好转，呈现出平稳向好的态势。总体来说市场发展可用三个字来概括：“稳、进、好”——稳的格局在巩固，进的走向在延续，好的态势更明显。

从消费体量规模来说，2016年，我国茶叶年消费量达到181万吨，年增长9万吨，增长率达到5.2%；茶叶市场销售额达到2148亿元，增幅14.9%。预计2017年全年，我国茶叶市场消费量将达到187万吨，消费额2280亿元。茶叶消费市场经过连续几年的热点茶类调整后，已经形成相对稳定的格局，各茶类间虽有消长，但未出现大规模调整。绿茶在保持半壁江山的主体地位同时占比略有萎缩；黑茶是近几年茶叶消费市场的热点茶类，扩张迅速，已跃居成为市场第二大茶类；红茶在短暂降温后重新获得较高的关注度，市场份额继续扩增，传统名茶与创新产品携手拉动增长；乌龙茶以产品结构内部调整为主；另一热点产品——白茶继续高速发展；茉莉花茶市场基本稳定。

从消费结构调整来说，各地茶叶消费市场稳定，普遍呈现礼品茶、高档茶小幅减量；中档茶、大宗茶销售正常，有小量增长的态势。茶叶市场总体年销售额中，品牌茶叶市场销售额增加接近两成，实现1872亿元；非品牌茶叶市场销售额为276亿元，茶叶品牌消费格局更加稳固。

从消费创新发展来说，电子商务、茶旅游等热点领域延续发展态势，自身结构进一步丰富。新的热点产品中，庄园茶呈现出跨渠道发展态势，在企业零售店和电商渠道的销售数量增长，且在发展茶旅游的企业间有更为普遍化的趋势。

《报告》指出，一方面以新式茶饮为代表的“网红经济”影响渐起；另一方面“极简主义”风格正在尝试重构产品体系；同时名家制品高热，得到消费市场的认同。

针对2017年度的消费市场，《报告》建议：首先，各茶类在进行市场发展中要充分兼顾自身产品与市场建设特性，因茶施策促进消费。其次，要以市场引导为前提，通过优质商品供给促进消费、提升效益。同时还要延伸宣传途径，向消费者生活的方方面面拓展自己的品牌和产品；构建便捷式茶叶消费，打通线上、线下资源，实现全渠道融合。

中国茶叶流通协会

雅安日报记者 李春蓉 整理

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