立足雅安 面向四川 辐射西南
国家茶检中心检验大楼。
8月3日，国家茶叶产品质量监督检验中心（四川）（以下简称国家茶检中心）正式启动运行，对外开展检测技术服务。
国家茶检中心正式启动运行后，将充分发挥国家级检验机构的作用和影响力，为雅安、四川乃至西南地区茶产业发展提供产品质量检测、标准制（修）定、产品研发、品牌创建等技术支撑。
作为全国屈指可数的国家级茶检中心，国家茶叶产品质量监督检验中心（四川）有何“独门秘籍”？今后，又将开展哪些工作？
资质认定授权证书。
有什么？国际先进水平的检验设备
明媚的阳光从墙面折射而来，勾勒出线条活泼的光影；窗明几净的实验室里，身着白大褂的检验员表情专注、一丝不苟地检测分析茶叶样品；仪器运转时发出的“嗡嗡”声成为这里的主旋律。
这里便是位于雨城区大兴镇国家农业科技园区内的国家茶检中心。
在高速万能粉碎机的转动声中，检验员王一闵在茶香四溢的制样室开始了一天的工作——茶叶农残参数检测。
几分钟后，一组待检测茶叶样品被磨成了粉状，再经过过筛处理，便完成了样品制样的整个过程。
样品经过提取、净化等前期处理程序，最终被放到一台名为液质联用仪的设备上，进行上机检测。
“农药残留只是我们茶叶检测参数中的一类指标。”国家茶叶产品质量监督检验中心（四川）主任、市质检所所长廖强说，国家茶检中心除了对茶叶感官、农药残留量、重金属和理化指标的检测，还可以进行茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸等内含物质的检测，以及茶产业标准制（修）定、产品研发等。
在国家茶检中心内，茶叶感官审评室、色谱室、光谱室、微生物室等35个检测区域内，液相色谱—质谱联用仪、气相色谱—质谱联用仪、电感耦合等离子体质谱仪等106台（套）、总价值约1260余万元的现代检验设备一应俱全。
“国家茶叶产品质量监督检验中心（四川）于2010年11月被国家质检总局正式批复同意依托雅安市产品质量监督检验所筹建。中心占地20亩，综合检测大楼房屋面积13667平方米，总投资4500万元。仪器设备配置已达到国际先进水平。”说起国家茶检中心，廖强如数家珍。
更让廖强有底气的是，除了硬件支撑，中心还有强大的人才队伍支撑：现有在职职工20人，其中博士2人，硕士4人，本科8人；具有正高级职称1人，副高级职称4人，中级职称8人。
翻开这个人才团队的成绩单，一个个“含金量”十足的成果赫然眼前：
承担完成了国家质检总局下达的《边销茶降氟关键技术标准研究》、《茶叶中环境污染物快速检测及氟含量降解技术与茶叶真实属性表征解析研究》课题研究。目前正参与《蒙山名优茶鲜叶清洗成套设备的研发及示范推广》、《蒙顶山茶区急需良种种植示范及推广应用》和《雅安茶叶EGCG3”Me含量研究》项目研究。
牵头制定的《紧压茶茶树种植良好规范》和《紧压茶企业良好生产规范》两个国家标准于2013年12月31日正式发布实施。牵头制定的《雅安藏茶》行业标准2015年12月30日发布实施。目前正参与制定《雅安藏茶原料要求》、《雅安藏茶企业良好生产规范》、《蒙顶甘露茶》三个行业标准。
申报的《一种添加食用生物材料生产低氟边茶的方法》、《一种隔离型降氟茶包装置》两项专利，被国家知识产权局分别授予发明专利和实用新型专利。
……
同时，近几年，这批技术骨干积极开展茶叶类科学研究，先后在《核农学报》、《食品工业科技》、《安徽农业科学》等中文核心期刊发表《我国不同产地黑茶的FTIR指纹图谱分析LC-MS联用技术在茶叶研究中的应用进展》、《康砖茶中儿茶素、咖啡因、没食子酸HPLC-DAD分析》、《四川茶树品种资源中EGCG3"Me研究图像处理技术对茶叶品质分级的探讨》等专业论文12篇。
茶检中心检验人员在开展检测工作。
中国工程院院士陈宗懋（右）到国家茶检中心指导工作。
能干什么？55个产品112个参数的产品质量检测
进入8月，藏茶的生产也进入旺季。在四川吉祥茶业有限公司，茶叶原料的收购和藏茶毛茶的制作也热火朝天地进行着。
该公司副总经理梅媛往国家茶检中心跑的次数也更频繁了。刚刚正式对外提供检测服务的国家茶检中心，也给梅媛带来了太多惊喜。
梅媛表示，随着消费者生活水平的提高，消费者对茶叶产品的质量关注度和要求也越来越高。作为藏茶生产企业，公司本着对消费者负责的态度，生产的产品都会主动送检。
“我们每年要送检将近80个批次的产品，送检不仅能让消费者明明白白消费、放心购买我们的产品，而且还可以通过检测控制我们的产品质量。”梅媛说，现在有了国家级的茶检中心，检验检测能力有了大幅提升，也更专业了。
“有了国家级的检测中心，我们茶企茶叶质量控制有了支撑，才会不断地发展壮大。”正如梅媛所说，国家级茶叶检测中心不仅对企业发展，对做大做强产业都有技术支撑作用。
众所周知，茶是雅安走向全国的一张名片。雅安茶叶种植面积、产量、产值均居四川省前列，截至2016年，雅安茶产业综合产值达到了150亿元。
雅安茶产业有2个品牌，即蒙顶山茶和雅安藏茶两个公共区域品牌。
蒙顶山茶自唐以来，一千多年中岁岁进贡，有着“扬子江心水，蒙山顶上茶”的美誉，不仅为国人所喜爱，而且跻身于国际市场，深受美国、日本、泰国、瑞士、斯里兰卡等国人民青睐。
雅安藏茶，是载入史册的千年古茶，素有“黑茶鼻祖”之称。自唐以来，在长达1300余年间，雅安所生产的藏茶成为藏族同胞的民生之茶，在他们的生活中，占有举足轻重的地位。其中雅安藏茶市场占有率为全国同类产品总量的45%。
放眼全省，宜宾、成都、乐山等地也是重要的茶产区。而全国只有在杭州、福建和贵州等地设有国家级的茶叶检测中心。在国家茶叶产品质量监督检验中心（四川）成立之前，雅安市乃至全省都没有纯专业的茶叶质量检验检测机构。
“我们将为雅安、四川乃至西南地区茶产业发展提供产品质量检测。”廖强说，国家茶检中心资质认定通过的检测能力为绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶、花茶等55个产品，覆盖感官审评、理化指标、重金属、农药残留等112个参数。
“当然，我们不单单只是检测茶叶，我们还将为雅安、四川乃至西南地区茶产业发展提供标准制（修）定、产品研发、品牌创建等技术支撑。”廖强说，中心建成投运，将对提高雅安乃至四川、西南地区茶叶的品牌和影响力发挥积极作用。
先进的检验检测设备——电感耦合等离子体质谱仪。
检验员王一闵在检测茶叶农残参数。
怎么干？加强人才队伍建设积极参与茶叶标准制（修）定
国家级的茶叶产品质量监督检验平台已经建好，今后将如何为全市、全省乃至西南地区的茶产业服务，记者专访了廖强。
记者：检验中心是以检验检测能力来说话的，今后你们在能力建设方面将做哪些方面的努力？
廖强：经过前期的筹备，中心于2016年3月通过国家认监委组织的资质认定现场评审并被授权，于2017年3月通过国家质检总局组织的现场验收，于2017年6月被国家质检总局批准正式成立。这就意味着我们具有开展相关工作的能力了。但是，能力建设不能止步，今后我们将从两个方面加强中心的能力建设。
一是持续加强人才队伍建设，力争在3年内培养2—3名茶叶类学术技术带头人和10—15名质量检测技术拔尖人才。通过技术队伍的培养，打造一支以茶叶质量管理和检验专业为主的“师资”力量，开展雅安茶产业行业从业人员的培训，切实提升从业人员的理论和操作水平。
二是以设备和人才为依托，以技术为手段，加强茶叶科学研究和标准研制能力，积极参与茶叶标准制（修）定，努力争取并实施国家、省（部）级科研项目。力争每年承担1—2个市级科研项目。突出服务雅安茶产业发展，在茶树种植、茶叶生产加工以及企业生产等方面加大标准化研究，提高“雅茶”产品质量，提升雅安在茶叶产业发展标准方面的话语权，占领茶产业发展的制高点。1年内，高质量完成已申报成功的《雅安藏茶原料要求》、《雅安藏茶企业良好生产规范》、《蒙顶甘露茶》三个行业标准的制定工作。
记者：茶产品质量检测，是国家茶检中心最基础也是最重要的工作之一，接下来你们将如何强化这方面的服务？
廖强：我们将立足雅安，面向四川，辐射西南，积极承担各级政府部门的抽查及企业委托的各项技术服务工作。
一方面，积极争取承担各级政府部门安排的茶叶产品质量监督抽查任务，及时为政府质量监管提供质量分析报告。积极承担茶叶产品质量风险监测任务，分析可能存在的质量风险及原因，及时提出可靠、可行的预防措施并协助实施。
另一方面，积极开展生产/销售企业委托检验业务，提供准确可靠的检验报告，为茶叶企业发展提供优质的检验技术服务。充分发挥设备和人才资源优势，帮助茶叶生产加工企业培养合格的检验人员，建设符合取证要求的茶叶质量检验实验室。
记者：作为科研机构，还承担着茶产业科研的任务。中心将如何充分发挥茶产业专业人才优势，为茶产业发展提供科研服务？
廖强：我们将利用国家级中心平台，牵头组建由高等院校、科研检测、行政监管等单位和茶叶生产企业专家参加的四川省茶产业发展专家团队。从土壤分析和改良、茶树育种和栽培、茶园建设和管理、鲜叶采摘和检测、茶叶生产和品质、茶叶包装和贮存等方面为茶叶产业发展提供技术支持。积极开展新技术研究，重点解决茶树种植、茶叶生产和质量检测方面存在的技术难题，切实推进茶产业发展科技化、标准化。
同时，我们还将主办和承办系列高水平茶学论坛，宣传推介雅安茶叶品牌和质量，扩大雅安茶叶影响力，提升“雅茶”知名度。
记者：作为国家级中心平台，还有一定的社会责任，你们将如何履行科研机构的科普责任？
廖强：中心作为四川农业大学的教学实践基地，也正在创建博士后工作站，每年定期不定期地接受相关专业的学生到国家茶检中心参观和教学实践，为学生提供动手和实践的场所和指导。同时，我们结合世界计量日、质检科技周、9月质量月等重要节点，积极开展实验室开放日活动，每年邀请人大代表、政协委员、市民代表和中小学生到国家茶检中心参观实验室，观摩茶叶等食品质量安全检验检测过程，宣传产品质量的基本含义，普及质量法律知识和产品质量知识，帮助了解标准和标准化在生产生活中的作用，努力建设质检科普基地，树立正确的质量观念，提高全民科学素质和全社会的质量意识。
雅安日报记者 徐玉婷
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