发力供给侧 泡一杯“精制”川茶

春茶嫩芽。特约通讯员 邱海鹰 摄

名山区产业工人正在制茶。 黄刚 摄

川茶，四川优势突出、潜力巨大的绿色产业，十大优势特色产业之一。目前，四川省正深入推进精制川茶产业供给侧改革，加快川茶产业转型升级，力争到2022年，全省茶园面积达600万亩，年产量35万吨，综合产值突破千亿元大关。春日正盛，恰是新茶上市季。为此，本报《乡村振兴》特刊今日推出“问道川茶”策划报道，聚焦今年川茶产业新情况、新特点，关注品牌打造、良种繁育、市场拓展、茶旅融合等方面的举措和成效，关注川茶振兴之路。

□四川农村日报全媒体记者 刘佳

3月26日，云蒸雾绕的蒙顶山迎来了难得的大晴天。这对茶农张从斌来说是好事，他组织了近50人采茶，全部“掐尖”一叶一芽。“这是明前的甘露，质量最好。”张从斌十指翻飞，不一会儿就装了满满一小兜茶叶。很快，这些簇新的茶叶将被运至茶叶加工厂炒制、包装，几天后或许就会摆上北京、上海等地的茶店货架……

立足于农业供给侧结构性改革，紧盯短板和薄弱环节，小小的一叶新茶，正演绎着“精制川茶”的铸造之路。

强基地

绿色生态茶园，带来双向效益

张从斌的茶园位于蒙顶山后山的永兴寺片区，占地200亩，栽植了老川茶中小叶茶种，树龄可以回溯到1959年。

这原本是一个位于山间的老旧茶园，如今却变了样。步入茶园，只见田间星星点点插了很多粘虫黄板，田埂边更是配备了风吸式杀虫灯，“我还在园内投放了专用性诱剂，各种防控措施上马后，基本不用化肥农药。”张从斌说，茶园的改造始于2019年，如今两年过去,成效已然凸显。

“病虫少了，蚯蚓多了，茶树还越长越好。”张从斌告诉记者，茶园改造后，虽然产量有所下降，但优质鲜叶比以前多了不少，每亩的纯收益也从过去1000元左右，提升至3000元以上。

因为种的是老川茶，张从斌的茶园效益或许比不得种植福鼎大白、福选9号等良种茶的茶园，但他却独恋老川茶浓郁的滋味，而且种植了30多年。如今，茶园改造后，他和名山当地一家茶企达成了长期合作协议，成为其高端绿茶的原料供应方。“茶园改造提升后，不仅环境更好了，还能带来稳定的收益，实现了双向效益。”张从斌表示。

“从全国来看，茶叶消费的总体趋势是供过于求，所以消费者最终将回归到对品质的追求。”3月27日，中国工程院院士陈宗懋来到永兴寺片区，2019年，他在这里建起了自己的工作站，试点推广绿色防控技术，张从斌是参与试点的业主之一。“实验发现，绿色防控技术可以提升茶叶安全水平，做到农药零残留，茶树病虫害防治水平的提高对茶叶增产的贡献率达到25%以上。”陈宗懋说。

从蒙顶山看向全省，建设生态茶园是今年四川省精制川茶产业培育的一项重要任务。

据省农业农村厅相关负责人介绍，今年，四川省将率先在省级农业园区、茶叶出口备案基地全覆盖推广有机肥替代化肥、生物防治替代化学防治，全面加强农业投入品市场监管、使用监管，加强土壤重金属监测，探索茶园长效管护、持续利用的有效模式。

创品牌

双品牌战略，补齐发展短板

和张从斌达成合作协议的茶企，是蒙顶皇茶茶业责任有限公司。3月27日，京东农场和蒙顶皇茶合作的京东农场在川的首个数字茶园正式开园。

“蒙顶皇茶是我们名山本土的茶叶品牌，其品牌价值主要体现在两个方面，一是独有蒙顶山上海拔800米以上的1530余亩老川茶稀缺资源；二是对蒙顶山贡茶、禅茶文化的独有产权。“在蒙顶皇茶董事长卫建勇看来，与京东的合作，一方面可将后者强大的数字技术纳入蒙顶皇茶的基地建设，有助于他们生产高端茶、放心茶；另一方面，京东强大的零售、物流整合能力和品牌影响力，对于提升蒙顶皇茶的品牌知名度也大有助益。”

川茶面积、产量居全国三甲，且是同纬度最早采茶区。但全省4000多家茶企、1万多个品牌，杂散乱不说，且八成茶叶以毛茶外销。品牌，是川茶发展的痛点和短板。

正因如此，已出台的《川茶产业振兴方案》明确提出，四川省将实施“区域品牌+企业品牌”双品牌战略。在突出打造“天府龙芽”省级区域公用品牌的同时，鼓励企业通过开发产品、拓展市场等举措提升企业品牌知名度。

据悉，今年四川省将把“天府龙芽”纳入精制川茶培育体系，由省级财政给予一定奖补。同时，立足川茶“芽形”茶多、质量优、全国知名度高的优势，四川省还将加快推进四川扁形芽茶、卷曲形芽茶、“芽形”茉莉飘雪、“芽形”工夫红茶提质量、上规模，率先取得品牌的单品突破。

促融合

发展“茶+”业态，探索多种经营

春光明媚的3月，正适合出游。3月27日，名山区的牛碾坪景区停车场内停满了“川 A”大军。从2016年正式运营至今，牛碾坪年接待游客量以每年20%的速度增长。

中峰乡海棠村村民黄丙丽的家离景区不到1公里，牛碾坪火了后，她将自己的房屋打造成了茶家乐，不仅提供食宿，还展示制茶过程，近几年，每年春天生意都很不错。

一片小小的茶叶，何以留住了游客？“通过发展’茶+’带来丰富的业态，探索了多种经营的可能。“牛碾坪旅游开发有限公司相关负责人说。

而在数十公里外的蒲江县成佳茶园，通过做“茶文章”，如今已跻身为国家4A级景区；数百公里外的峨眉山嘉峨茶谷，将禅茶文化与休闲体验相结合，成为了游客迷恋的好去处。

融合，让原来的茶叶园区跳出发展桎梏，焕发出乡村振兴的勃勃生机。

记者了解到，根据今年的精制川茶培育要点，四川省将以茶叶国家农村产业融合示范园区等为引领，按照“茶园变公园”“茶区变景区”“茶城变乐城”理念，结合当地自然风光、民族风情、民俗餐饮等，推进“旅游+”“生态+”等深度融合发展模式，推动各地茶旅融合发展。

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