人才培训 为雅茶产业发展增加实力

高级评茶员培训现场。

12月1日，雅安市2017年劳务品牌培训班在雨城区和名山区同时开班，共有60名学员分别接受高级茶艺师和高级评茶员培训。

“和以前一样，学员将接受理论培训、实操考试和交流考察。”此次培训班负责人、市茶业协会茶文化专委会秘书长张洪波介绍，作为雅安市雅茶产业“千人培训计划”的其中一项培训，此次培训班在开班之前得到了茶企、茶叶行业组织的大力支持。通过培训，一方面能够为雅茶产业的发展提供人才保障，另一方面还能促进茶文化传播。

培训学习 提升专业水平

雅安的茶产业、茶文化发展，可以追溯到公元前53年，至今已有2千多年的历史。即便如此，还是会有茶行业从业者对茶文化认识不够，甚至存在误区。张洪波说，培训在很大程度上就是一次“扫盲”。

为了深入浅出地把蒙顶山悠久的茶文化知识教给各位学员，培训班邀请了川农大茶学系教授单虹丽、省茶叶流通协会秘书长陈书谦、省贸易校茶艺技师唐芳、省贸易校茶艺技师周晓英，分别对茶艺知识、中国茶文化基础知识、茶艺与茶席设计等进行了专业授课。

张洪波说，尽管一开始就是相对枯燥的理论知识培训，但学员的学习热情很高，几乎没有迟到早退，或者缺席的情况出现。

12月3日，培训班邀请到雅安藏茶形象大使、国家级茶艺师王霏携全家到现场进行了亲子茶艺表演。一方面是为茶艺礼仪培训做铺垫，另一方面是为了更好调动学员的学习积极性。短短十多分钟的茶艺表演，其乐融融的场景，让学员意犹未尽，更让学员对茶艺、茶文化有了全新的认识。

“虽然是土生土长的雅安人，但在进入培训班前所接触的茶艺，相对比较浅显，不太专业。”学员李文娟说，在王霏一家人的身上，她看到了茶文化所散发出来的光芒。

所以，在接下来的培训中，不管是理论学习，还是实际操作，李文娟和大家一样，都更有兴趣、更有耐心。

如今，培训班的理论课程已经结束，等待学员的是18日将进行的实操考试。

“没想到这么快就要迎来毕业典礼了。”学员魏燕是西康藏茶集团的一名员工，虽然在实际工作中，她已经掌握了很多茶文化常识，但这一次系统学习，让她受益匪浅。

与茶艺师培训不同，评茶员的培训除了理论与实践并重外，更注重对茶叶的加工技术和品质审评方法的学习。

“这次共有42名学员参加高级评茶员培训。”张洪波介绍，开设这次高级评茶员培训班，是专门为名山区新店镇开设的，所有学员都来自新店镇的茶叶加工企业。他们中有的是企业负责人，有的是企业技术骨干。

张洪波说，这次开班算是探索，如果培训效果好，培训班可以长期与全市各产茶乡镇合作，既可以培训茶艺师，也可以培训评茶员，甚至还可以是制茶师。

旁听学习 跨界融合

当谈及此次培训班与以往有何不同时，张洪波说，旁听和跨界在这次培训班中体现得尤为明显。

在茶艺师培训班，在册的学员仅为18名。但每堂课的实际听课学员都超过了30名。同时，旁听的学员不仅有来自茶行业的，还有来自酒行业的，还有来自寺庙的。

“旁听学员董露瑶是雅安市一酒企的员工，听闻有茶艺师培训就自己找上门来。”张洪波介绍，因为听课要占用上班时间，但当董露瑶的老板得知她是来学习茶艺的，立即给了董露瑶假期，让她安心学习。

“茶酒是一家，虽然它们之间有各自的特点，但也有融通之处。”董露瑶说，学习茶艺，不仅是她个人的兴趣，也是产业发展、跨界融合的一种趋势。

此外，在本次培训班上，还有来自寺庙的居士前来旁听，在课余时间的交流中，让学员对禅茶文化有了更清晰认识。

“其实在茶行业的跨界已经不是新鲜事，去年的高级茶艺师培训班上就已经有这样的情况，只是今年这个趋势更加明显。”张洪波说，学员之间的交流，能够相互借鉴、相互促进。在他们的感染下，有更多的人进入茶行业，支持茶产业发展，这才是培训希望达到的最终目标。

雅安日报记者 李春蓉

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