全国最大果菜集散地难觅川果身影
6月27日，“川货全国行·广州站”活动现场，220 余家四川食品食材企业展出了近千种四川特色产品，其中包括不少四川特色水果。 
全国乃至整个东南亚年交易量最大的果菜集散地之一 ——广州江南市场。6月 27 日 下 午 ，“四川特色果蔬产销对接会”在此举办。
广州江南果菜批发市场，年交易量达54.51亿公斤，连续14年居全国第一
四川，水果产销大省，2018年水果产量近百亿公斤，约40%外销
然而，记者探访市场，却发现“奇怪”现象——
6月27日下午，作为省商务厅主办的“川货全国行·广州站”活动重要的产销对接活动之一，四川特色果蔬产销对接会在广州江南果菜批发市场（以下简称“广州江南市场”）举办。
广州江南市场始建于1994年，占地面积达40万平方米，年交易额超 260 亿元，交易量达54.51亿公斤，连续14年位居全国第一，是全国乃至整个东南亚最大的果菜集散地之一。
然而，规模如此大的市场却难觅川果身影，为何会出现这样的情况？
□本报记者 罗之飏 文/图
走访
“一下子能记起来的川果几乎没有”，市场占有率低
对接会现场，省商务厅展出的一张四川水果地域和季节分布图引起关注，参会的供销企业纷纷拿出手机拍照，不少粤方企业会后还主动找到主办方要资料，进一步了解川果情况。
广州江南市场的水果交易区占地18万平方米，水果销售辐射全国各大省市。但批发商对川企和川果比较陌生。
在广州江南市场经营有限公司副总经理曾玉森印象中，山东、海南等地水果量大，在该市场上随处可见，“但一下子能记起来的川果几乎没有。”记者在该市场逛了几圈，也均未发现川果身影。随后，记者从市场管理方和多位商贩口中得知，四川仅有青红脆李、芒果、苹果、柠檬、水蜜桃、巨峰葡萄、柑橘等单品，而且量不大。
经营了20多年水果批发生意的“丽姐果行”老板文小丽证实了这一现象。她告诉记者，水果批发商会根据季节出产情况同时销售多地多款水果，这个季节在广州江南市场销售的来自四川的水果只有青红脆李、水蜜桃等。
川企对该市场同样陌生。就在对接会前一天，省商务厅组织成都绿通蔬果销售有限公司、越西县金色阳光农业开发公司等28家企业与广州江南市场采购方召开座谈会，增进彼此了解。这些带来了苹果、车厘子、青红脆李等水果的川果产销企业，均是第一次来到这个市场。
省商务厅提供的数据也显示，今年上半年，四川果蔬占据该市场销量的比例仅为3%左右。
析因
单品量少无法集中供应，“散打式”售卖丧失议价权
四川是水果产销大省，2018年水果产量近百亿公斤，约40%外销。那为何川果未能大规模进入广州江南市场？
四川省农产品流通协会秘书长党永斌认为，川果种植产区分散，单位产区量少，以猕猴桃为例，在蒲江、雅安、广元等地都有种植，总量很大，但分散到每个产地量偏小，让采购商难以大批量集中采购。
市场情况也印证了党永斌的说法。记者从市场上了解到，不少川果都不能大批量集中供应，这与该市场一个档口“一天就能卸几十吨货”的需求不匹配。文小丽介绍，去年，她曾从水果采购商那里买入5万多公斤春见（柑橘），之后打算继续拿货，结果采购商到四川产地一看，已经“无果可收”。
位于该市场水果交易区精品二区的同德果业也遭遇类似尴尬。5月，同德果业尝试销售四川汉源、汶川等地的车厘子，每天批发量近5万公斤，然而却在价格正高、利润丰厚的时候遭遇“拿货难”，“最后只能停供。”同德果业老板谢祥很无奈。
单品量少、拿货难，打击着批发商批发川果的信心。同时，四川缺少大型水果流通企业，缺乏高度整合水果资源的能力，导致川果“散打式”进入广州江南市场，逐渐丧失议价权。
记者走访发现，因为对市场情况不熟悉，川果销售商为缩短库存期，往往采取与多个批发商同时合作，甚至“敞开车厢卖”的销售模式，这让川果一进入该市场就成为批发商“挑挑拣拣”的对象。
前不久，四川潼人品源农业开发有限公司计划将青红脆李打入广州江南市场，在精心包装并空运到市场后，发现不少批发商都在销售来路各异的四川青红脆李，公司负责人眼看着青红脆李价格从5月下旬的16元多一公斤，一路下跌到6月中旬的6元多一公斤，“现在连收回成本都难，更别说赚钱了。”该公司销售经理苏美英表示。
突围
加大标准化体系建设，整合资源让川果抱团出省
什么样的水果才能在广州江南市场畅销？在曾玉森看来，需要满足3个条件：错开季节、特色鲜明、供货量大。
四川如何突围？助力川果拓展市场，政府积极“搭台”。省商务厅相关负责人介绍，在“川货全国行”活动中，省商务厅将继续组织挑选优质特色企业走进南粤市场，利用好广州国际食品食材展览会等平台。
党永斌建议，四川可加大川果标准化体系建设，提高川果产品知名度；培育大型水果流通企业、生产合作社等，让特色川果资源以高度整合的姿态进入销售市场。
四川企业也已展开行动。此次对接会上，安岳县、成都濛阳农副产品综合批发交易市场、四川阳光绿源农业发展有限公司分别与广州江南市场、广州万象农业有限公司等单位签订合作协议，为川果进一步打入广州江南市场探路。
成都众屹实业有限公司总经理蔡沁耘介绍，公司已与四川汉源多个车厘子产地建立供销合作关系，集中各个不同产地的优势，整合资源，在车厘子销售旺季，高端品种单日最大供货量可达6000公斤，普通品种每天可供货2万公斤，能满足大型批发商需求。
水果产地也在破解供货难题。苏美英告诉记者，公司根据市场需求情况，整合了土地和生产资源，重点培育青红脆李、柚子和柑橘3种水果，目前年产水果1000万公斤，下一步，将重点开拓江浙和广东等地市场，错季供货以降低市场风险。
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麻辣鲜香俱全 千种川味任选
6月27日，由四川省商务厅主办的“川货全国行·广州站”活动在广州琶洲保利世贸展览中心和广州江南果菜批发市场举行。此次活动是贯彻落实四川省委、省政府关于推动更大规模川货出川、深化川粤东西部扶贫协作、创新四川扶贫产品销售体系促进精准脱贫的一次具体行动，旨在借助广州对外开放前沿城市的区位优势和“2019第八届广州国际食品食材展览会”(以下简称广州食材展)、广州江南果菜批发市场的业界影响，精准对接华南地区及国际市场，推动更多“四川造”产品扩影响、拓渠道、促销售。
今年是四川连续第四年组团参加广州食材展。本次展会在广州琶洲保利世贸展览中心2楼3号馆设立了近 2000 平方米的“四川馆”，220余家主打川茶、川酒、川果(蔬)、川粮(油)、川菜、川竹、休闲食品、农副土特产、特色工艺品等九大类上千种特色川货的四川食品食材企业参展，展出商品包括蒲江米花糖、自贡火边子牛肉、宜宾芽菜、南溪豆腐干、潼川豆豉、绵阳米粉、广安盐皮蛋、旧院黑鸡、巴中青浴猪、峨眉山茶、雅安藏茶、阆中保宁醋、汉源花椒、中江挂面、安岳柠檬、通江银耳、甘孜水淘糌粑等，可谓麻辣鲜香俱全。
活动期间，四川省商务厅会同广东省商务厅、四川省政府驻广州办事处等，组织开展了两场不同主题的产销对接活动，邀请近百家华南地区及全国采购商到场开展供需对接、看样洽谈。其中，6月27日上午，以“购川货助脱贫”为主题，在广州琶洲保利世贸展览中心2楼4号馆举办了“四川扶贫产品暨名优特新商品推介会”，全方位推介营销“好食品四川造”的川字号名片。6月27日下午，以“天府四川生态果蔬”为主题，在广州江南果菜批发市场举办了“四川特色果蔬产销对接会”，并配套开展现场品鉴、展示展销等活动。
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