兴平：筑牢监管防火墙 确保吃上放心肉
本报讯（张建峰 贾银娟）今年以来,兴平市畜牧局动物卫生监督所把加强畜禽定点屠宰和动物卫生监督，作为推动畜产品安全重要途径，有力保障人民群众的肉食品质量安全。
建立远程视频监控体系，设立专人值班，把基层检疫分析和屠宰企业官方兽医工作及屠宰企业运营情况，全部纳入监控范围，发现问题及时电话通知纠正。同时开通动监“110”投诉热线，建立反应快捷的举报系统，实行24小时值班，专门处理报检和投诉信息。成立产地和屠宰监督领导小组，每周进行一次定期督查、两次突击检查，现场记录督查检查情况，发现屠宰企业不符合生产工艺和流程，或者不按规定开展检验检测工作，一律给予高限处罚，责令整改。建立责任追究制，做到办公“一厅式”、服务“一条龙”、执法“五公开”，对分所官方兽医工作情况严格执行责任追溯和倒查制度。建立《定点屠宰工作管理制度》《定点屠宰动物疫情报告制度》等八项制度，驻场官方兽医落实24小时驻场监管制度，严把入场动物查证验物关、宰前静养关、同步检疫关、宰后处理关和资料痕迹关，实行十岗定责制，设立宰前检疫岗、静养巡查岗、胴体检疫检验岗、头蹄检验检疫岗、内脏检疫检验岗、水分检测岗、瘦肉精抽检岗、无害化处理岗和盖章出证岗。在全市4个生猪定点屠宰场派驻官方兽医45名，成立驻场检疫分所，成立产地检疫分所，派驻官方兽医29名，聘请协检员40名，实行不间断值班，单位领导分片包抓，实现动物检疫监管全覆盖。
到六月底，兴平市畜牧局动物卫生监督所执法办案3起，查封屠宰场不符合工艺生产线一条，产地检疫生猪209002头、牛1195头、鸡1865014只，养殖环节无害化处理生猪721头，屠宰检疫生猪593041头，无害化处理不合格肉品755头（含三腺），瘦肉精养殖环节检测3181批次，屠宰环节检测18937批次，监督屠宰企业自检525068批次。（G）（2）
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