武功县培训学校食堂食品安全负责人
为进一步提升学校（托幼机构）食堂食品安全管理水平，日前，武功县食药监局联合县教育局举办了学校食堂食品培训会议。全县各中小学、幼儿园后勤副校长及食堂食品安全管理人员近140余人参加了此次培训。
此次培训会内容包括《食品安全法》、餐饮服务食品安全操作规范等，该县食药监局还部署了春季学校幼托机构食堂专项检查工作，要求各单位要高度重视食品安全工作，严格落实学校校长、幼儿园园长作为食品安全第一责任人的责任，完善各项管理制度。学校要定期进行自查，清理食品库房中的食品，清洗消毒设施、设备和餐饮具。要加强食堂从业人员管理，对其进行健康体检和安全培训。
通过培训有效提高了学校食品安全管理员知识水平，增强了责任意识，为全县学校构筑了严密的食品安全防火墙。
本报记者张亮通讯员何雄波
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