生于西安的凹串串固执地要开遍全球
一直以来，串串火锅都是人们的心头好。香喷喷的串串看着就让人食指大动，丰富多样的食材，劲香麻辣的锅底，随意搭配的酱料，都牢牢占据了人们的胃。对于串串，总是吃一顿过瘾，吃两顿满足，隔个三五天没碰，嘴巴又痒的不行，是个让人念念不忘的食物。尤其今年冬天特别冷，一股寒风吹过，更想来一口麻辣、煎火、暖胃的吃食来占据寒冷的身体。
凹串串：冬季暖胃佳品
如果要问这个冬天最不能错过的食物是什么？凹串串！如果没吃到凹串串，那一定是个不完整的冬天。
吃吃喝喝，人间值得。凹串串绝对是打牙祭的灵魂，油而不腻，鲜滑爽脆，一入口就好似激活了无数焦渴的味蕾。
凹串串并不是成都、重庆的某个火锅品牌，而是地道的咱西安本土火锅，起始于城墙内的五味十字。在初期由于他们桌数有限，产品受关注度，出现了严重的排队现象，成为了西安难得的排队餐厅，号称“西安串串火锅界排队王”。
品牌创立至今，从第一锅端上桌起，凹串串就坚持用最优质的原材料、最惹眼的出品呈现、最时尚的营销理念，良好的口碑也因此累积。很多行业内人士，也不得不承认是他们推动了整个火锅行业在西安市场全方位的升级。不少小店，也因此由原来的粗制滥造，改为更规范的标准出品。
寻找最优食材
做最优质的串串
凹串串品牌定制香油，凹串串定制百事可乐，陕南大山寻找的银耳，乾县定制的锅盔，不用手抓的颗颗玉米粒串，丰富多样的卷菜牛肉串，坚持每样菜品只穿一签，业内首发一次性消毒餐具，聘用会英语的服务员，“让味道狠凶”霸占西安一万辆出租车，凹串串的努力得到了业内外大咖、名家的称赞。
贾平凹先生手书凹串串一路走来的历程“围炉火锅享太平，凹凸不平串人生”；任法融先生为凹串串所感动，写下“凹出有道”。除此之外，凹串串还获得了《舌尖的上中国》总顾问董克平先生的题词。
12月14日，全球首家串串&百事可乐联名店在西安龙湖天街震撼登场。还不快去感受一下火辣与冰爽循环切换，辣爽联名与活力的碰撞。
凹串串创始人张越洋表示：“今天，凹串串将继续在西安引领串串界的火锅革命。在此感谢所有来过凹串串火锅和没来过听过的咱西安家乡人，凹串串的征战感谢您的一份力量！”华商报记者 曲丽莉 实习生 张佳玉
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