老位子火锅参观采访记

咸阳日报 2019-05-15 11:12 大字

古渡中心小学小记者李江曼

周六,咸阳日报社小记者部的老师带领我们参观采访了福园巷子,在一个半小时的时间里,我们分别参观了老位子火锅、老米家泡馍、鲒云之恋寿司。其中,我最感兴趣的是老位子火锅。

通过采访我得知,老位子火锅发源于四川,是经典的川派火锅的代表。一走进大门,便被大门两旁、半空中、收银台处摆放的精致的花花草草所吸引,在老师的介绍下我了解到,营造美好温馨的氛围不仅可以让人食欲大增,同时也迎合了当下人们喜欢拍照、拍视频的社会风尚。其中,摆在屏风前的一尊关公塑像也引起了我和其他同学的注意。老师说,关公是三国时期蜀汉名将,民间也流传着“文拜孔子、武拜关公”的说法,近代以来,关公更被视为武神、财神以及保护商贾之神。同时,也有另外一层含义,那就是做生意一定要讲究诚信。

除了火锅店别具匠心的设计之外,我和其他同学还发现了它们的一大亮点,那就是摆放自助调料的台子是上、下两层圆形的设计,在老师的启发下,我们得知,设计成圆形有两个原因,一是为了节约地方,二是当客人之间调料碗的时候不容易引起摩擦和冲突。处处留心皆学问,今天,能从实际生活中学会这样一个道理,太开心了。

采访火锅店,怎么能不说菜呢?通过采访火锅店经理,我得知老位子火锅有几样自创菜品非常受顾客的欢迎,它们分别是:韭黄牛肉、香菜牛肉和酸豆角牛肉。店里的菜品不仅囊括了各种时令蔬菜和海鲜肉类,同时,还花大成本从云南空运过来当地最新鲜的贡菜供人们品尝。在菜品区,我还发现了自己最喜欢吃的几样菜:鱼豆腐、火腿肠和三文鱼。写到这里,我的口水都快流出来了。

在店里参观的时候,一开始我以为是厨房后门,进去之后才发现是卫生间。我心里想:这设计师也太有创意了,卫生间不叫卫生间,而叫“轻松阁”,是不是很有新意呢?

短短一个多小时的采访就要结束了,我恋恋不舍地离开福园巷子。我们中华的美食文化源远流长,通过一次简短的采访,只是了解到了些许皮毛,我回去要好好学习,因为蕴含在美食中的学问和智慧太多了。 (E)③

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