咸阳市召开“年夜饭”餐饮食品安全监管工作会

本报讯（记者 吴萍）1月15日，咸阳市召开“年夜饭”餐饮食品安全监管工作会，各县市区食药监系统以及30余家大中型餐饮企业负责人参会。

会上，市食药监局对监管工作进行了部署，要求“年夜饭”预订或承办的餐饮单位报告和登记备案，并进行了餐饮知识相关培训。

会议要求，各市县局要早安排、早部署，早行动，在全县范围内开展“年夜饭”监管的排查工作。特别是对可能引发食品安全事故的倾向性、苗头性问题，做到有效控制、追根溯源、一查到底，切实将食品安全隐患消除在萌芽状态。严厉打击使用不合格食品原料、非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、制售有毒有害食品等违法违规行为。对发现的违法行为，坚决依法严查重处，对涉嫌犯罪的，及时移送公安机关处理。

会议强调，各餐饮企业要强化责任意识，严格人员管理，原料采购，清洗消毒，食品留样制度，对于含5桌以上订餐订单严格落实登记备案制度，坚决把餐饮风险降到最低，提倡“安全用餐、卫生用餐、文明用餐”。（B）⑧

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