糖尿病患者需注意“无糖食品”也含糖
本报记者 薛璐
读者咨询：“我患有糖尿病，在超市经常看到各种无糖饼干、无糖八宝粥、无糖饮料什么的，这些可以随便吃吗？”
咸阳市第一人民医院内分泌科主治医师尹璐答疑：“按国际惯例，无糖食品不含单糖和双糖，但是必须含有替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等）。而‘无糖’的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克，所以无糖食品，严格来说只能叫‘低糖食品’。”
尹璐解释，无糖食品大多以面粉、谷物杂粮为原料，糖尿病人虽然可以适量吃，但是要把这些无糖食品的量算到每天的主食量里，否则也会摄入过量。此外，部分无糖食品宣称能降糖，未必科学。因为无糖食品仅仅是一种食品，并不能代替降糖药物。如果有辅助调节血糖的功效，也达不到药物快速降糖的效果。所以糖尿患者平时饮食依旧需要节制。
针对糖尿病患者如何挑选“无糖食品”？尹璐介绍，看成分表。“面对‘无糖食品’，我们在购买的时候应该参考成分表、热量表。有些‘无糖食品’虽然无蔗糖，但可能含有葡萄糖或者其他一些糖类。所以选购的时候不仅要看其是否标注‘无糖食品’字样，还要看配料表，看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类，不能盲目过多食用。”（G）（2）
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