对泾阳茯茶产业发展的认识和思考
○吕雯
茯茶起源于泾阳，发展壮大时间早，技术工艺成熟，口味甘甜绵香，为广大消费者所青睐，声名远播海内外。纵观茶叶产业发展，目前各地在种植面积、数量产量、加工炒制、包装宣传等方面已经定型，趋于理性。那么，如何在新一轮的品质提升、独特优势、打开市场等方面取胜，更是摆在了每一个从业者面前的重大课题。笔者近年来先后参加了国内多场茶叶展销会、博览会，亲身感受了各地茶叶品牌打造、发展模式、营销策略，聆听了对未来市场的规划，各地的发展经验、创新模式给了我很多的启发和感触。
产品质量是泾阳茯茶再铸辉煌的基础和关键。质量是茯茶能否持续发展的红线、主线，是泾阳茯茶产业兴衰成败的关键。好的茶品无论是红茶、绿茶、青茶、白茶、黑茶，都应是口感较好，适合大众口味，便于大众接受，其次才是各自的特点。为了保证泾阳茯茶的质量，主管部门要制定严格的标准体系，规范工艺技术，引进高端人才，建立茯茶研发机构，申请产品商标，制作防伪标志，从根本上杜绝假冒伪劣产品以次充好的现象。从生产到出厂，每个环节都应有参数，都应有标准，切实保证产品质量。泾阳茯茶在发挥独特的制作方法上，应该引入国内一些茶叶加工上的好做法、好经验，博采众长，扬长避短，不断完善、丰富充实工艺技术，为质量的保证提供永续发展的保障。
宣传展销是泾阳茯茶再铸辉煌的主要途径。目前，泾阳茯茶宣传已经打开局面，在西北地区乃至全国有了一定的影响力和知名度。如何在更大范围、更深层次上打响品牌战、全局战？要抓住国内茶叶博览会、展示会、交流会的机会，甚至要走出国门，走向世界，多方出击，多重布点，利用多媒体、互动展示、现场品尝等方式，广泛宣传茯茶，让更多的人品味茯茶、了解茯茶。打造茯茶制作现场，直观让消费者感受茯茶的制作工艺和流程，吸引人的眼球，增加趣味性，探究神秘性，全方位、多层次宣传茯茶、推介茯茶，形成宣传的强大力量。
历史文化是泾阳茯茶再铸辉煌的重要载体。悠久的历史文化是讲好茯茶故事的有效载体。第二届中国国际茶叶博览会上，巨幅“那年花开月正圆·泾阳茯茶”的广告牌匾、现场独唱《茯茶情歌》，专场推介会上的秦腔演绎，都使消费者对泾阳茯茶公共区域品牌有了更深入的认识和理解。特别是秦腔表演，实现了古老传承和现代工艺的完美结合，成功推介了茯茶，吸引了大众目光。今后的宣传推介上应该大力推广这种宣传方式，坚持茶产业和文化相结合，实现茶产品与茶文化的一体化经营，通过文化包装，提高泾阳茯茶的商品价值，扩大利润空间。建设好茯茶博物馆，打造安吴历史文化旅游目的地，鼓励企业和文化机构开展茯茶文化研究和艺术创作。加快培训茯茶从业人员，宣传弘扬茯茶文化，普及茯茶知识。发挥现代传媒作用，加大茯茶发展、茯茶品牌、茯茶文化的宣传推动，促进泾阳茯茶产业快速发展。
策划包装是泾阳茯茶再铸辉煌的重要环节。包装设计不仅要有实用功能，而且要体现人文特性，符合时代要求，给人以精神美的享受。目前，茶叶包装除铁盒、纸盒、塑料袋等包装外，还出现了气韵温雅的木制包装、细腻精美的陶瓷包装等新颖别致的工艺包装，既体现茶文化色彩，不失茶的色香味，又提高文化品位，满足了不同消费者的需求。茯茶附加产品也是包装的重要组成部分，茶海、茶刀、茶壶等配套茶具也需要与茶叶包装一体，便于消费者使用，提高产品的附加值。（作者单位：泾阳县茯茶中心）（B）（13）
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