把好事实事做到群众心坎上 淳化县义务教育学校营养餐改进提升工程侧记
蒲大伟
临近中午，学校工作人员熟练地将餐饮企业运送过来的饭菜进行验封、测温、尝餐、留样。伴随着放学铃声响起，午餐被送至教室，老师组织学生洗手、清理桌面，再次对饭菜包装、质量进行查验品尝后统一分发至每一名学生手中……
这是连日来在淳化众多学校每天都发生的一幕。随着淳化县第十八次党代会提出的“十大兴教工程”的逐一落地见效，淳化县义务教育学校“营养餐”改进提升工程在为孩子们提供均衡营养的同时，一定程度上解决了群众中午孩子无人照管的难题，有效预防了师生上下学途中的安全隐患，缓解了学校周边的交通压力，使干部群众能够把更多时间和精力投入到本职工作和生产建设中，赢得了社会各界的普遍赞誉。
自今年春季开学以来，淳化县通过政府购买服务的方式，以集中采购、相对集中加工和辐射配送的全新模式对全县义务教育学校早、中、晚三餐进行供应，营养午餐由中央拨付每生每餐5元，全部用于学生营养餐食材，淳化县财政每生每餐投入2.6元用于学生营养餐的运行服务，学生免费食用；早晚餐、教师餐采用“成本+利润”的方式核定价格，实行早晚餐一荤一素一汤一主食，营养午餐一荤两素一汤一主食，同时设置二次打饭窗口，在提高饭菜质量的同时确保师生吃饱，确保中小学生合理搭配各种应摄入的营养元素，共惠及淳化县义务教育学校37所1.1万余名学生。
“孩子们在学校吃什么？”“吃的怎么样？”“食材是否干净卫生？”这些都牵动着每一个家长的心。淳化县严格遵循“政府主导、企业参与、学校管理、家长自愿”的工作原则，通过政府招标、购买服务的方式引进2家餐饮服务企业，改造加工点16个，并在当地辛店和高家岭村各建1个食材集散地，对大宗食材、蔬菜、调料等统一采购、统一检测、统一分发和配送到各加工点。
为了让家长深入了解学生午餐的整个运作流程，在师生每周食谱的制定上，淳化县教育局和企业负责人参考国家卫生计生委《学生餐营养指南》，按照合理膳食、均衡营养的原则，结合当地学生饮食习惯和生活水平，初步拟定食谱后下发到各校广泛征询师生意见，由营养师进行调整修订，审核后公布实施。同时，还实施学校膳食委员会监督、家长陪餐、聘请人大代表政协委员定期检查等多方位监管制度，不定期邀请县人大、政协代表和学生家长代表走进食堂，实地检查米面油等是否安全、蔬菜是否新鲜，全流程查看加工、配送、清洗过程，亲自品尝，使家长和社会各界逐步对新的供餐模式有了全新的认识，对义务教育学校“营养餐”改进提升服务项目给予高度评价。与此同时，淳化县各学校还纷纷成立了“用餐文明行为监督岗”，对餐前、餐中、餐后全程监督，使每个学生都养成良好用餐习惯。
民之所望，政之所向。在淳化县委、县政府的大力支持下，全新的供餐模式，精细的管理过程，精心的养成教育，使得淳化县“营养餐”质量大幅提升，学生的体质不断增强，有效解决了学生的后顾之忧，拉近了学校与家庭之间的距离，让老百姓切实体会到了党和政府的温暖。 （B）（12）
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