蔡宇良：一树樱桃红卅年情味浓
3月23日，蔡宇良在陕西华州区，通过直播讲授樱桃剪枝要点
农业科技报社全媒体记者 燕军锋 郭媛媛
蔡宇良◆西北农林科技大学园艺学院教授 ◆陕西省现代樱桃产业技术体系首席科学家
◆国家樱桃产业科技创新联盟主席 ◆中国园艺学会樱桃分会常务理事
“车厘子”是对樱桃英文名称“Cherries”的音译，“大樱桃”是对从欧洲引进培育大果型樱桃新品种的俗称。我国的樱桃栽种历史已有3000年，早期品种多为小果樱桃、酸味、不耐贮运。
1990年，西北农林科技大学园艺学院教授蔡宇良与匈牙利布达佩斯考维尼斯大学果树学专家卡若利教授开展合作，攻克樱桃根癌难关，选育出适宜我国的抗根癌砧木新品种马哈利CDR-1、CDR-2，选育出“秦樱1号”“秦樱3号”“吉美”“短枝艳阳”等8个樱桃新品种，探索出三种现代化栽培模式，相关研究成果在国内示范推广，面积不断扩大，成为农业产业结构调整、农民脱贫致富的重要力量。
为“吃果子”上大学
40多年前，和大部分农家子弟一样，蔡宇良跟随父辈土里刨食。一年到头，一家人面朝黄土背朝天，几乎天天五更起半夜眠，可仍然“饿得心慌”。
那时，家里困难，白馍都不常见，更别说时令水果了。为了“能吃上果子”，中学时代的蔡宇良暗下决心：一定要好好学习，以后报考果树专业。
“工作地院内有两棵樱桃树，红艳艳的果子，远远看着馋的人口舌生津，可是树下有大狼狗看护，只能流口水......”蔡宇良聊起第一次见到樱桃的情景，记忆犹新。
1985年，蔡宇良以优异成绩大学毕业，到眉县的陕西省农业科学院果树所工作，在试验农场锻炼。随后，他协同技术团队对陕北洛川苹果老品种进行改良。
吃在老乡家，住在老乡家，蔡宇良把洛川当成了自己家。白天走村串户推广新研发的旱地矮化苹果，晚上整理数据、做试验笔记、写研究报告。
黄土高原的沟沟壑壑记得他，勤劳善良的老百姓没忘他。提起“蔡宇良”这个名字，当地年过古稀的老人都知道，30多年前，这个小伙子默默奉献了3年整，摩托车跑坏了2辆，鞋子磨烂了许多双。
不下苦功“花”不开
有了基层一线的实践和磨练，学校选派蔡宇良去英国东茂林果树研究所学习进修。接触到发达国家先进的果树栽培技术后，蔡宇良被深深震撼，尤其是大樱桃方面，与国内可谓“天差地别”。
“当时全国樱桃种植面积45000亩，陕西4000亩。”蔡宇良说，我承担国际樱桃协会中国区域的樱桃发展情况资料整理，同步调研，采集数据。发现国内樱桃每亩收益很高，可是要想让樱桃成为帮助农民脱贫致富的产业，还有一定难度。
1990年，蔡宇良正式转入樱桃产业。
为了把“摇钱树”送到农民手中，蔡宇良挨家挨户去“游说”，把他在国内外看到的事例和数据一遍遍讲给大家听。从种下第一棵樱桃树开始，他就把课堂开在田间地头，手把手教农民群众管理技术。
一年又一年，樱桃树生根发芽，开花结果，事实在说话，局面打开了，农民开始接纳。
“接轨国际，起步高，品种、技术可以说是全世界最顶级的，对于樱桃产业来说，这是一个良好的开端。”蔡宇良朴实坚韧的气质感染了匈牙利卡若利教授，他们一合作就是26年。
“科技扶贫”惠农户
初春的关中平原，湿冷的杏花雨刚过，陕西省周至县西北农林科技大学试验站的樱桃地里，蔡宇良指着花开正盛的枝条，对着几台直播机器讲授如何进行花期管理。
疫情期间，不同地点，不同果园，不同机器，樱桃管理技术他讲了不下60遍，晚上线上培训，用电脑连线樱桃基地和种植大户。
今天的他就是去年的他。去年的他就是30年前的他。好像什么都没变，可是当年步步生风的小伙如今已鬓生白发。
“我来自农村，就要为农民谋福利。”30年来，蔡宇良带领他的团队，360天驻守一线，悉心研究，攻克难题，只为把先进技术和优良品种传到农民手中。
目前，全国范围内，仅陕西合阳全县樱桃种植面积已突破2万亩，年均综合收入达2.6亿元，直接带动5000余户果农致富。在合阳金峪镇方寨社区，樱桃种植总面积达到了6600亩，挂果面积5100亩，基本达到“人均两亩果，户均一片园”。仅2016、2017两年，方寨全村188户贫困户中，因为栽种樱桃脱贫的农户就达到142户，其中贫困户王含林栽植樱桃2.7亩，年收入达9万元。
品种创新促发展
“养活樱桃树不容易。”蔡宇良说，我国过去的樱桃品种以小果为多，好吃、个大的樱桃几乎都是从欧洲引进培育的。
樱桃好吃树难栽，“难”在哪？樱桃树的树根很容易受到细菌入侵而产生病变，进而影响樱桃的产量和品质，严重时整棵树都会干枯死亡。
20多年，矢志不渝，筛了又筛，选了再选，樱桃抗根癌矮化砧木的选育试验失败过无数次，蔡宇良带领团队最终育成了适宜我国的抗根癌砧木新品种马哈利CDR-1。这一品种抗根癌性强，适应力更强，樱桃树的寿命从10年左右延长到50年左右。
“樱桃产业发展空间仍然很大，希望团队技术能促进樱桃产业更好发展。”蔡宇良说，“近年来，超细长纺锤形、V字形和多主干篱壁式三种栽培模式，推广给果农后产量大幅提高，秦樱1号、秦樱3号、短枝艳阳、吉美等优质厚皮樱桃推广面积也越来越大，樱桃扶贫，樱桃治理沙漠成效显著，我的心里感觉似樱桃一样的甜。”
如今，西北农林科技大学的樱桃优良品种在陕西全省推广面积达60多万亩，带动新疆、甘肃、青海、宁夏、山西、河南等地种植近20万亩，辐射内蒙古、辽宁等北方省市，南方江苏、浙江、四川、安徽和云南等地也有大量引种。
在蔡宇良团队和其同行的引领助推下，我国樱桃产业发展迅速，目前已有300多万亩，采收面积100万亩，年产量50万吨，年产值逾百亿元。
“后继无人”心甚忧
2014年，经过13年的试验，陕西榆林安塞区、靖边县开始种植晚熟樱桃，4000多亩樱桃树在防沙治沙中生态效益显著，当地群众也收获了可观的经济效益。
“樱桃这一特色产业，在深化农业供给侧结构性改革、调优种植结构、促进群众增收致富中发挥了重要作用。”蔡宇良说，樱桃深加工前景十分广阔，如樱桃汁、樱桃酒、樱桃醋、樱桃巧克力、樱桃糖、樱桃果酱、樱桃香皂等，就连樱桃核都可以做成枕头舒缓颈椎疲劳。酸樱桃抗氧化剂含量非常高，抗癌作用好，铁含量是苹果、桃的20倍，有很大的发展前景。陕西省目前在榆林、定边有数千亩酸樱桃实验种植，加工还没有开始。
今年1月3日，矮化新砧木品种“马哈利CDR-2”通过陕西省林木品种审定委员会审定，这个消息振奋人心。
“科学研究和技术推广重要，人才培育也非常重要，最怕后继无人。”蔡宇良说，团队平均年龄已59岁，希望政府多多关注和支持，最想看到农业领域的青年科研工作者加入进来，共同把我国的樱桃产业做大做强，走出国门，走向世界。
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