西安创业团队攻克抗菌肽高效量产技术

陕西日报 2018-01-15 06:20 大字

本报讯（记者侯燕妮实习生李冰音）1月10日，记者从中科创星科技孵化器获悉，由其投资孵化的西安海斯波迪生物科技有限公司攻克了一项生物科技难题，可实现抗菌肽高效量产，在水果防腐防霉、动物饲料防腐、化妆品防腐等方面应用前景广阔。

抗菌肽最早在1980年由瑞典科学家发现，在自然界中广泛存在，具有广谱抗菌活性，对部分病毒、真菌、原虫和癌细胞具有杀灭作用，能提高免疫力、加速伤口愈合过程。一直以来，提取量小、成本高阻碍着抗菌肽市场化的步伐。西安海斯波迪生物科技有限公司技术人员利用基因技术和生物发酵技术，成功实现了抗菌肽高效量产。相比直提模式或化学合成模式，他们的生产成本降低了90%以上，从而将抗菌肽技术市场化应用变为可能。

该公司首先尝试将抗菌肽应用于水果的防霉保鲜。自2016年起，该公司率先对周至县种植的猕猴桃，以及云南省昆明市和辽宁省大连市种植的蓝莓进行了大规模实地实验。在周至县的冷库中，实验人员将抗菌肽粉末按比例兑水并喷洒在5万公斤猕猴桃上。在为期3个月的实验中，猕猴桃的腐变率由4.3%下降到0.48%。在为期一个月的蓝莓冷库实验中，蓝莓的腐变率由12.52%下降到0.63%。

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