“静默咖啡店”助听障人士就业创业
咖啡师通过手语交流制作心得
“学以致用是从事培训行业的追求宗旨，这也是静默咖啡店诞生的初衷。”12月3日国际残疾人日当天，西安凯越技能培训学校负责人罗天在回忆一年前考察张罗开店时的情形说，“残疾人朋友多少都会有一些心理障碍，如何帮助他们融入社会是最为关键的部分。”
2020年8月份，西安市首家“静默咖啡店”在北新街上开张营业，除店长王丽超外其他3名咖啡师都是听障人士，借助于语音识别软件和扫码自助下单店员基本都能独立完成点餐和埋单等环节。固定会员超过300位，经过一年多的运营，小店已经实现收支平衡，算是度过了困难期落地生根了。
“开静默咖啡店不是我的原创，是从北京和杭州借鉴过来的。”罗天说，经过实地考察，他发现听障人士和咖啡店特别契合，“咖啡店经营品种相对较为简单，安静的环境正是咖啡店需要营造的氛围。回西安以后，就和街道办和残联协调，第一家店就这样开起来了。”
万事开头难，小店开业后很长一段时间都处于亏损状态。“想要成为一名咖啡师，业界流行一个说法，调完一吨牛奶、一吨咖啡才能熬出来。”罗天说，学会容易学好难，咖啡师需要大量的实践练习，而因为听障的原因，加大了沟通的难度降低了沟通效率，对设备的损耗和原材料的浪费也更多，这些因素对开门做生意都是十分不利的，好在顾客在了解熟悉情况之后表示了理解并给与了支持。
今年9月份，就在距离老店500米的顺城巷，罗天开了一家分店。“不图挣钱，就是想多创造一个实习就业的地方。”罗天说两个店已经解决8位听障咖啡师就业，其中3人选择自主创业，成功融入社会。
如今，两个咖啡店内随处可见点头、微笑、感谢和赞许等表达方式，无声中一派祥和融洽的氛围。每一杯咖啡都是学员们展示学业的作品，两个咖啡店则是罗天帮残助残的作品，都是无声胜有声。
文/图本报记者李宗华闫晓鸿
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