味在西安 主理人：曲曲 味在西安 与您共赴美味之旅

作为淮扬菜发源地之一的淮安，前段时间被评为“世界美食之都”，相比之前获此殊荣的成都、顺德、澳门、扬州四座城市，淮安的上榜，多少让人出乎意料。而反观我们身处的西安，早在2018年就已有“国际美食之都”的美誉，而西安的肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮……也征服了来自四海八荒的饕餮食客们。

都说餐饮是一个城市的灵魂碎片，其中凝聚着这个城市的过往记忆、风土人情和历史文化变迁。作为十三朝古都的西安，其美食和陕西文化一脉相承，蕴含着源远流长的历史记忆。但同时随着现代化进程的加快，特色的陕菜、小吃有了现代和时尚的缩影，成了新与旧的融合，例如历史沉淀的非物质饮食文化遗产、陕菜文化和当下新潮的品牌餐饮、陕菜企业化实现了深度的融合，新旧之间彰显了“西安国际美食之都”的新活力。

同时，随着人们生活质量的提升，人们的追求也升级了，“品质”的标签也在被重新定义，如果要打造品质生活新高地，美食则是不容忽视的重要抓手之一。《味在西安》的开栏，就是想要带你看遍十三朝古都之西安不一样的餐饮，刷新你对品质餐饮的认知。

一座城、一个人、一道菜、一个故事，您和西安的故事从这里开始。即日起，华商美食开设《味在西安》栏目，通过我们的文字、图片和声音等多种形式，分享属于西安的品质餐饮，邀您一起从舌尖上体验不一样的品质西安，共赴美味旅途。

味在西安，让西安美食走得更远、更好。

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