陕菜国际美食文化节开幕

本报讯（记者白圩珑）5月10日上午，第五届丝博会陕菜国际美食文化节在西安开幕。本次陕菜国际美食文化节作为丝博会重点配套活动，着眼发挥餐饮业对增进区域经济文化交流合作和促消费方面的积极作用，促进陕菜和陕西餐饮业高质量发展。

美食节设置“美食嘉年华”“第二届中华节气菜大会”“陕西餐饮产业合作活动”3个板块，横向以美食主题展会+高品位高峰论坛+高规格餐饮产业合作活动为引领，纵向实现省市2级联动响应，共同打造“资讯、交易、传播、体验”的餐饮促消费平台。

与本次陕菜国际美食文化节开幕式一同亮相的还有陕西省十二地市（区）美食云集展，西安作为国际美食之都，在本次美食展馆中共展示了包含老孙家饭庄、贾三清真灌汤包子馆、春发生饭店等25家中华老字号、陕西老字号品牌美食，在推介西安美食名吃，令大家一饱口福的同时，加深对西安饮食文化、风俗人情的了解，加强餐饮业的相互联系，共同推进餐饮产业高质量发展。

市民将有机会欣赏到特色主题宴席、品尝到西安非遗和老字号特色美食，观赏到烹饪大师和非遗传承人现场制作陕菜精湛技艺绝活，以及近千种餐饮供应链产品。全方位宣传展示西安老字号特色餐饮美食。

本次陕菜国际美食文化节活动将为第五届丝博会的成功举办提供良好的配套服务，为来陕的中外宾客展示陕菜的悠久历史文化、技艺创新和发展成果，也为陕菜“走出去”发展创造机遇和对接平台，让陕菜在中外经贸文化交流中发挥更大地作用。

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