莲湖区加大食品流通环节监管力度 设重点市场监管所严格管控批发源头
“目前，莲湖区共有持证食品生产经营市场主体23869户，食品批发市场17个……食品批发业务量占全市的近70%。”5月8日，在西安市“办民生实事向市民报告”系列新闻发布会上，莲湖区副区长肖红亮说，近年来，针对市场主体活跃、批发企业较多、监管对象复杂的特点，莲湖区坚持在食品流通环节突出重点、多措并举、主动作为，食品安全监管工作取得了明显成效。
据介绍，去年以来，莲湖区制定了食品安全网格化监管体系，面对食品批发市场户数多、品牌多、任务重、风险大的实际情况，在9个街办各设1个市场监管所的基础上，设立重点市场监管所，专门监管全区17个食品批发市场，管住食品批发源头；以风险分析为基础，通过信息化监管手段，按照统一评价标准，莲湖区将食品经营者划分为4个风险等级，去年全年共检查流通环节食品经营单位27263户次，查办食品行政违法案件101件；全区累计建成农贸市场快检室10家、大型超市快检室16家，去年快检筛查食品、食用农产品46527批次；突出重点时段、重点区域、重点品种进行靶向抽检，去年以来莲湖区共实施食品监督抽检4358批次，合格率达到98.3%，有效防范了不合格食品流向老百姓餐桌；规范提升省级“放心肉菜示范超市”8家，创建市级小作坊示范户13家，推进食品安全责任险投保792家，有效促进了全区食品产业健康发展。
“目前莲湖区有经营性冷库12个，我们按照‘成立一个专班、建立两个台账、严把三道关口、实现四个目标’的工作思路，加大冷库监管力度，确保进口冷链食品安全。”肖红亮说，在加强冷链食品安全监管方面，莲湖区建立了冷库开办方和冷库租赁方产品进、销、存两个台账，完善了管理人员、搬运工和运输车辆信息登记表，要求严格按实际记录，确保进口冷冻产品底数清、人员底数清、车辆底数清。
严把进口冷链食品“三检”关，莲湖区每周对从业人员、产品、环境进行核酸检测；严把进口冷链食品进货关，凡新入库进口冷冻食品必须落实“一批次一检测”要求，提供海关进口货物报关单、入境货物检验检疫证明和新冠肺炎病毒核酸检测阴性证明及消毒证明；严把进口冷链食品销售关，莲湖区规范产品出库查验、消毒和赋码程序，从管理能力、操作技能上提高工作水平，确保进口冷链食品全程监管“不掉链”，疫情防控“不漏一家”，“来源可查、去向可追”，坚决将进口冷链打造成“放心链”。
下一步，莲湖区将持续加强对学校周边、食品集中交易市场等问题易发、多发场所的食品安全隐患排查，组织开展食品重点品种、重要时段专项治理，坚决取缔“黑作坊”和“黑窝点”；积极更新监管理念，探索建立“农贸市场+互联网”管理方式，逐步建立统一、综合、智慧化农贸市场管理系统，实现食品溯源和大数据管理；坚持问题导向，通过组织“食品安全进社区”等活动，形成食品安全人人参与、人人监督的社会共治格局。
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