除了月饼 中秋还能吃些什么？
2020年，我们经历了太多分别。由于疫情，也减少了团聚的机会。
又是一年中秋，每逢佳节倍思亲，八月十五的月儿圆了，离家的游子也归来了。一家人围坐一桌，浓浓的节日氛围也需要美食来助兴。除了月饼，还有哪些家乡的时令美食是你魂牵梦绕的家乡味道？
从一碗鸡头米
开始苏州的秋天
苏城的秋天，是一个物产丰富的季节。除了膏肥味美的大闸蟹，鸡头米也是苏州人中秋节的必备单品。
鸡头米也叫“芡实”，是苏州“水八仙”之一，营养价值很高。饱满浑圆的外形，温润如玉的质感，“软糯”和“弹牙”看似相反的性格，在一颗鸡头米上得到了完美平衡。尝起来甜甜糯糯的，可以煮成糖水吃，也可以炒菜煲汤，是很多当地家庭中秋节家宴上的必备美食。苏州女孩吴俏佳说：“每年夏天老爹都会在冰箱屯几斤煲糖水，尤其要留一些到中秋的时候，拿鸡头米和酒酿一起煮，放点蜂蜜再撒点桂花，口感软糯又Q弹。”
“柚”能吃“柚”能玩
广东人的童年记忆
与月饼一样，圆圆的柚子也象征着团圆。
在广东似有似无的秋天里，柚子是中秋节的必备品之一，因为“柚”与“佑”谐音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻，让口腔有一种清爽感。
在中秋节吃柚子的时候，先将柚子的绿色外皮削掉，然后将柚子的白色内膜取下，可煮肉做菜吃。
在西安上学的黎浩同学说：“中秋节我们那还有“树中秋'的习俗，就是扎彩灯挂起来。小时候，一家人吃完柚子用柚皮扎柚皮灯，别提多开心了。”
川西烟熏鸭子
游子挂念的家乡味道
在川西地区，烟熏鸭子是中秋节的必备佳品。常年在外开长途运输车的李志勇谈起家乡美食，不觉咽了下口水：“我们四川人过中秋除了吃月饼、麻饼、蜜饼外，还要吃烟熏鸭子。”九十月份的鸭子肥瘦适宜，口感很好，有滋阴补血的功效。烟熏鸭子的做法也很讲究：只选仔鸭，宰杀后褪尽羽毛，开膛取出内脏。洗净后，去翅尖、鸭脚。加盐码味腌渍一夜后，入沸水中略烫至皮紧。捞出抹干水分，置熏炉中，用稻草烟熏至呈茶色。出炉卤熟，食时改刀装盘。皮酥肉嫩，色泽红润，味道鲜美，还带有特殊熏香，便是人间美味。华商报记者 曲丽莉
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