月饼“迷你化” 包装“简约化” 节俭成为 今年中秋新风尚
昨日，西安一家超市内，顾客正在挑选月饼。记者 窦翊明 摄
距离中秋佳节还有半个多月时间，月饼已占据超市C位，成为热销商品。昨日，记者走访西安多家商场超市，发现今年月饼纷纷“轻装上阵”，100元以内包装简约的月饼礼盒和散装“迷你”月饼大受欢迎，成为市场的主流。
月饼重量纷纷“瘦身”
包装走起了“简约风”
记者走访发现，相比于前几年的精美包装，今年的月饼变“朴素”了不少，除了传统的纸盒包装，一些可以重复利用的铁盒包装也多了起来。此外，各种口味的散装月饼和袋装月饼也摆在了专柜上，深受消费者欢迎。
不仅是包装，月饼制作中也处处透露出“节俭”的信息。和往年不同，不少品牌的月饼，单个规格从100克～120克减少到了50～80克，小巧可爱的“迷你”月饼不仅体现了节约，还迎合了时下人们注重健康饮食的观念，更受消费者欢迎。记者发现，虽然单个月饼的规格变小了，但是礼盒净重没有太大变化，大多维持在450克到800克。
“今年月饼包装简约，不仅实惠，而且环保，回收利用也不浪费。”市民陈先生表示，各大品牌在月饼礼盒包装上也花了不少心思，杜绝奢侈浮夸的外表，更富有文化内涵。
此外，各大“网红”品牌的月饼礼盒也充分体现了“节约”主题。喜茶工作人员介绍，今年的中秋礼盒配送了不锈钢的餐具，可循环多次使用，希望大家一起身体力行节约起来、支持环保。今年星巴克新款月饼礼盒的外层包装则采用丝质感材料，这是星巴克将回收的饮料瓶经过专业再生流程加工而成的。
“厂家都在坚持传统，积极创新，月饼包装兴起简约风格是大势所趋。”西安饭庄相关负责人表示，消费者对月饼的消费趋于理性，更加注重回归月饼口味本身，包装不再华丽而是追求文化内涵。
价格主打“亲民牌”
口味迎合年轻人
记者在华润万家、人人乐等超市发现，均有十几元的特价月饼礼盒销售。其中，一款果仁味、椒盐味、蛋黄白莲蓉味、黑芝麻味等5块月饼简约装礼盒售价仅15.8元。
陕西安旗食品有限公司卢经理表示，今年60元到80元左右的月饼受到大众的喜爱，散装月饼的销量也很大，整体消费趋势越来越亲民。
“今年月饼价格与往年持平，各个品牌厂家在原有经典的广式、苏式月饼基础上推出一些新品，迎合年轻人的口味。”西安米旗食品股份有限公司市场部黄经理表示，前几年，月饼的咸甜可谓北方南方的一大争论焦点。不过近年来，月饼之争已不再局限于甜和咸，而是创新与传统的差别。米旗今年推出了蛋月烧月饼，口味改良，受到年轻消费者欢迎。
记者发现，为满足消费者新鲜感，今年市场上出现了更多创意月饼产品，各种具有地域特色、中西结合的月饼品种大量面世，成为消费增长热点。
秦式月饼大受好评
“包邮”让本土品牌走出去
天眼查数据显示，目前我国企业名称或经营范围含“月饼”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的企业超过8600家。陕西月饼相关企业有800余家，数量上和广东、广西等地不相上下。
目前，米旗、安旗、麦里金、志宽食品、德懋恭、红星软香酥、心特软、御品轩、顶麦食品、子祺食品、大业食品等陕西本土食品企业知名度不断提升，已在西北地区甚至全国占有一席之地。
陕西烘焙行业协会名誉会长张鉴表示，近年来，秦式月饼在传统特色、技艺上不断突破，“中点西技”让本土月饼精细化、时尚化，市场占有率不断提高，本土软香酥、水晶饼、陕北土月饼等都有相当一部分忠实消费者。
记者在多家超市发现，今年月饼“包邮”也为本土月饼走出去提供了新的路径。“超市推出了99元包邮活动，买几盒本土月饼寄给在外求学的孩子，遥寄相思的同时，让他品尝到家乡的味道。”市民冯女士在人人乐超市买了2盒秦式月饼寄给了孩子。记者王赫
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