西安市百家餐饮企业公开承诺 推广分餐分食制止舌尖浪费
本报讯（首席记者轩辕杨子）9月2日，西安市商务局组织全市有代表性的百余家餐饮企业，开展“珍惜粮食、反对浪费”公开承诺活动。
活动中，西安饭店与餐饮行业协会代表各商（协）会宣读《制止餐饮浪费倡议书》，号召广大餐饮企业加强宣传引导、调整菜品份量、推广分餐分食、提高服务质量、落实公筷公勺，坚决制止“舌尖上的浪费”，树立餐饮行业良好形象。
活动仪式上，宣读了《关于聘请媒体记者为西安市餐饮企业“文明餐桌”宣传监督员的通告》，并为国际商报记者王嘉楠、中国网记者胡雯等12名记者颁发了聘书。“文明餐桌”宣传监督员将积极履行职责、发挥媒体作用，及时挖掘宣传西安市餐饮企业在制止餐饮浪费工作中的先进典型、好的经验做法，曝光存在问题，推动餐饮行业形成“珍惜粮食、反对浪费”浓厚氛围。
西安饮食股份有限公司创文办负责人吴豪、陕西面辣子酒店管理有限公司总经理张进代表全市餐饮企业作了发言，中国网记者胡雯代表“文明餐桌”宣传监督员作了发言。两位企业发言代表表示，制止餐饮浪费，餐饮企业先行，全市餐饮企业将大力弘扬勤俭节约优良传统，全力推进“光盘行动”，不断改进企业管理水平，全面提高餐饮服务质量，当好制止餐饮浪费的参与者、引导者。“文明餐桌”宣传监督员代表胡雯表示，形成良好风尚，需要加强引导。全体“文明餐桌”宣传监督员将发挥媒体的引导、督导作用，利用网络、报刊等弘扬好传统，传播正能量，曝光坏现象，促进形成社会新风，坚决抵制餐饮浪费。
活动最后，市商务局有关领导介绍了前一阶段全市推进“文明餐桌”的有关情况。同时要求，大型餐饮企业要带头在厉行节约、反对浪费上站前列、做表率；带头传承勤俭节约的传统美德，落实餐饮节约的各项措施，树立良好行业形象；带头在全社会倡导健康文明节俭的餐饮消费方式，以自身的示范行动带动更多企业、更多百姓群众践行节俭节约美德，以餐饮行业的好风气引领社会新风尚。
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