厉行节约 反对浪费 “珍惜粮食 反对浪费”西安百余餐饮企业公开承诺
作为餐饮企业，他们承诺当好制止餐饮浪费的参与者、引导者。
9月2日，西安市商务局组织全市有代表性的百余家餐饮企业，开展“珍惜粮食、反对浪费”公开承诺活动。
活动中，西安饭店与餐饮行业协会代表各商（协）会宣读《制止餐饮浪费倡议书》，号召广大餐饮企业加强宣传引导、调整菜品份量、推广分餐分食、提高服务质量、落实公筷公勺，坚决制止“舌尖上的浪费”，树立餐饮行业良好形象。
西安市商务局一级调研员安建勇宣读了《关于聘请媒体记者为西安市餐饮企业“文明餐桌”宣传监督员的通告》，并为12名记者颁发了聘书。
“文明餐桌”宣传监督员将积极履行职责、发挥媒体作用，及时挖掘宣传西安市餐饮企业在制止餐饮浪费工作中的先进典型、好的经验做法，曝光存在问题，推动餐饮行业形成“珍惜粮食、反对浪费”浓厚氛围。
餐饮企业代表在发言中表示，制止餐饮浪费，餐饮企业先行，全市餐饮企业将大力弘扬勤俭节约优良传统，全力推进“光盘行动”，当好制止餐饮浪费的参与者、引导者，推动形成节约节俭的社会风尚。
“文明餐桌”宣传监督员代表胡雯说，全体“文明餐桌”宣传监督员将发挥媒体的引导、督导作用，利用网络、报刊等弘扬好传统，传播正能量，曝光坏现象，促进形成社会新风，坚决抵制餐饮浪费。
西安市商务局副局长陈建锋表示，大型餐饮企业要纠正“浪费也是促消费、扩内需”的错误观念，带头在厉行节约、反对浪费上站前列、做表率，带头落实餐饮节约的各项措施。另外，针对消费者被讲面子、摆阔气、人情风等坏风气绑架影响，一边违心浪费、一边无奈叹气的现状，通过加强宣传营造节俭氛围、改进服务适应顾客需求等方式，有效对消费心理和消费行为进行引导，大力弘扬勤俭节约优良传统。华商报记者 卿荣波
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