外卖市场“二人转”破局 低调入市顺丰欲“三国杀”？
近日，一款名为“丰食”的微信小程序悄然上线。与以往历次推出各种电商平台不同，顺丰对于旗下的这个新小弟，在造势方面显得格外低调。因为顺丰也同时宣称：目前仅是通过这一平台解决内部员工的用餐问题，主要是为顺丰内部各组织提供员工餐。不过记者登录“小程序”后发现，“丰食”不仅提供个人订餐服务，未来还会推出堂食。有媒体报道称，为了更好打入市场，丰食还将拿出500万元推广费来鼓励个人引荐企业选用“丰食”订餐。
这波“神操作”，让人不禁好奇顺丰的葫芦里究竟藏了些什么药？记者对此展开了调查。
搅局还是升级？顺丰入局外卖市场
所谓解决“员工餐”，无非是想快速跟上近来火爆的团餐市场的步伐。随着工作餐的需求日益增长，团餐模式越来越受到白领们的欢迎，数据显示，2019年中国团餐市场规模达1.5万亿元，占整个中国餐饮市场的33.23%。在高新上班的白领李小姐告诉记者，复工后，午餐吃什么一直是困扰她的问题，所以非常希望有专注于团餐预订的平台上线。记者了解到，复工复产后，因团餐的需求量大增，甚至连西安饭庄、大香港酒楼等老字号品牌也均推出自己的团餐外卖业务。
大香港酒楼副总经理何苗告诉记者，复工后，尤其是高新区周边的企业出现用餐难，团餐的需求量很大。大香港酒楼调整食材品种推出营养餐，5份即可起订，25-30元的餐标也受到不少上班族的欢迎。除了自己送餐，团餐业务还与美团、饿了么外卖平台展开合作。两周前，何苗看到了“丰食”平台上线的消息，并第一时间在小程序页面递交了资质。“配送费和佣金低是对餐饮企业的利好，如果‘丰食’真能做到佣金3‰或2%，比之目前美团与饿了么动辄20%左右的外卖佣金，确实很有诱惑力。不过如果仅是针对顺丰内部员工用餐的话……”何苗显得有些犹豫。的确，对于商家来讲，拓宽销售渠道很重要，不过顺丰在陕员工总计只有8000人左右，如果仅局限于服务顺丰内部员工，这“水池”则未免显得小了些。
竞争日趋激烈顺丰意欲何为
顺丰同城急送品牌部林仙在接受记者采访时表示，“丰食”是顺丰同城内部孵化的团餐平台，初衷是在疫情期间解决自己企业内部员工的用餐问题，为内部各组织提供员工餐。因为顺丰内部在全国有上千个办公场所，有几十万员工，尤其是部分区域比较偏远，没有可选的餐饮供应商。
撮合商家与企业之间的交易，与品牌商家合作，不仅保证餐品的安全，而且餐品的可选性也更丰富，配合优质的顺丰同城即时物流，让自己员工吃得更安心更满意。这些当然是好事。不过至于“丰食”小程序的未来，林仙则表示不愿多谈。看来对于“丰食”能否在外卖市场分得一杯羹，顺丰内部也依然在观察和思考。
记者还随机采访了多位忙碌于西安街头的顺丰员工，他们均表示目前自己还不能在“丰食”上订餐。这一点也在“丰食”小程序得到证明。目前在西安范围内只接受商家入驻和企业订餐信息填报，尚没有开放运营，不过入口处已明显有“外卖”一栏。
事实上，在电商领域，顺丰一直暗自布局，2012年上线顺丰优选、2014年开启实体店“嘿客”、2016年布局同城急送即“跑腿”平台。同时，无人货架、无人便利店等也有所触及。比之顺丰在此领域的“涉猎广泛”，市场反应却并不“兴趣盎然”，这些业务的对外认可度其实并不高。记者采访多位西安市民谈及对顺丰的印象，最多的回答还是：快递。
网经社电子商务研究中心生活服务电商分析师陈礼腾表示，由于相关基因的缺乏、商业逻辑的欠缺以及在经营上所犯的错误，顺丰电商的这条路走得颇为坎坷。美团和饿了么在餐饮外卖市场深耕多年，用户增长流量见顶，有需求的商家已经被两家瓜分。“丰食”此时入局，从团餐切入，避免和美团饿了么的直接竞争，其实还真是有助于其市场的打开。
记者发现，在大多数员工还没有开始使用“丰食”时，必胜客、真功夫、西贝等100多家餐饮品牌已集体入驻，其中过半是大型餐饮连锁品牌，覆盖北上广深等大量一二线城市，顺丰进军外卖市场看来是实锤无疑。一路坎坷，善者不来。一波“神操作”，只不过是市场惊雷的前奏。
美团和饿了么的竞争已日趋激烈，烧钱补贴成为占领市场份额的“战术”。对于斜地里杀出的顺丰，“二人转”的戏码再这么“烧”下去对谁可能都没好处。迎来“三国杀”变局，市场或更精彩。
本报记者王媚
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