全市餐饮服务单位 建设明厨亮灶6127户

本报讯16日，市政府关于市人大常委会执法检查组检查西安市实施《中华人民共和国食品安全法》情况报告的研究处理情况报告，提交市十六届人大常委会第三十二次会议审议。

报告显示，西安市已在全市乳制品、白酒、食用油、食品添加剂生产企业全部建立了质量安全追溯体系，确保出现食品质量安全问题后，来源可追溯、去向可查询、风险可掌控、责任可追究。持续推行小作坊集中生产、小餐饮改造提升、小摊贩统一管理的监管模式，全面开展“三小”综合整治提升工作。2019年，全市共创建小餐饮食品安全示范街区26条，创建餐饮服务食品安全示范单位580户，创建食品小作坊示范店100户，完成餐饮服务单位明厨亮灶建设6127户，登记备案“小饭桌”5508户。

西安市深入开展规范市场秩序整治行动，严厉打击非法交易和销售野生动植物及其制品行为，对非法交易和销售野生动植物及其制品行为简化执法程序，顶格处罚，从重从快从严打击。全市2019年共办结食品类案件1189件，结案率95%；立食品类刑事案件68起，刑拘56人，批准逮捕33人，移送起诉32人，涉案金额8200余万元，成功侦破了“8·27”人造海蜇丝等10余起重特大案件。

西安市还在全市13个农产品批发市场、81个食用农产品零售市场、54个连锁超市及19所大专院校食堂建立了154个快检室,对较小规模的零售市场实行购买检测服务，实现了食用农产品快速检测全覆盖。2019年共完成食品安全监督抽检33435批次，合格率97.3%；完成食用农产品快检111853批次，合格率为99.4%。

本版稿件均由记者拓玲采写

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