西安人复工最爱小吃 米皮销量半月增长近9倍

本报讯（首席记者轩辕杨子）随着企业复工的加速，沉寂许久的西安线下消费市场出现回暖迹象。值得一提的是，从口碑饿了么数据来看，经历了这次“长期闭关”后，最让西安人思念竟然是一口馍馍。与此同时，也少不了一盘满满当当的熟食素拼。

数据显示，许多西安人在“出关”后都选择去餐厅打包，这使得复工后的西安餐饮业在近期迎来一轮快速回暖。具体来看，地方特色小吃和熟食凉菜成为近期推动全市餐饮消费复苏的重要支柱，米皮、肉夹馍、素拼等更是其中的佼佼者。仅上周西安米皮销量就比开始复工时多卖了近9倍，部分熟食凉菜销量增长数十倍。复工之后，烧烤店、快餐店等方便打包的餐饮商户，也表现出了较强的增长动力，并成为当下复苏最快的餐饮品类之一。

从不同时段餐饮消费来看，“闭关”许久的西安市民颇思念一顿丰盛的晚餐。数据显示，近三周中，西安晚餐消费的回暖速度较全天平均水平高出近70%。与之相对，夜宵成为回暖最慢的消费时段，低于全天平均值超90个百分点。有趣的是，复工后的西安人口味变“甜”了。数据显示，在近期西安的热销菜排名中，以蛋黄酥、流乳蛋糕、乳酪蛋糕、冰激凌等为代表的甜品销量，在同期出现了较快增长，部分单品销量增速超过5倍。

当然，即便美食当前，西安人也不忘吃得安全健康。从近期不少餐厅的商品销量来看，打包餐盒的订单量增长最快，“打包带走”成了越来越多人的必选。

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