银奖获得者张宗涛： 关中人的吃相

关中有深厚的文化沉淀。关中风情作为中华农耕文明的人文样范，滋养了八百里秦川几千万三秦儿女的品格、秉性、风骨，不单催生过秦砖、汉瓦、唐诗这样的敦厚、灵巧和神采激扬，也遗留下秦陵、汉陵、唐陵这样的历史凝重，以供后人回望和深思。

《关中人的吃相》只取一点，对博大精深的关中人文进行了片断凝睇，是挂一漏万的诗性回眸。在大关中，百姓以前的吃食，非馍即面，便是物资丰富、市场繁荣的当下，人们大多仍是一副“面肚子”，素有“三天不吃面，两腿都打颤”的戏谑式自况。一方水土，一方出产；一方人文，一方性情。关中人能把简单的面食，弄出百般花样，千种吃法，这在全国是少见的。“辣子一道菜”，既是关中人的朴素作风，更是关中人的耿爽性格。风情是人文的活态呈现，人文是性情的肥沃土壤，性情是地域文化的独特风姿，它们谱写了历史，成就着今天，描绘着未来，这就是《关中人的吃相》一文的结情、用心和笔意。

感谢《西安日报》副刊部，感谢永丰杯，感谢滋养了我的大关中风物、风习和风尚！获奖其实更多的是一种鞭策，愿我们共同努力，以不负关中人文的这份绚烂！

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