临潼区开展秋季学校食堂专项检查 确保师生饮食安全
阳光讯（记者 刘金 通讯员 陈晓棋）2019年学校秋季开学季已经来临。为加强学校及托幼机构食堂食品安全监管，最大限度消除学校食品安全隐患，保障师生食品安全，临潼区市场监管局对全区学校和托幼机构食堂开展为期15天的食品安全专项检查，全面排查整治和消除各类食品安全隐患，全力护航广大师生饮食健康安全。
在开学第一时间，执法人员以最严标准、最高要求，对全区大学、中小学校和托幼机构食堂全覆盖开展食品安全专项检查。主要检查经营主体资格、从业人员健康证明、从业人员健康管理、食品原料采购进货查验、索证索票、加工制作过程、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、三防设施配备、食品储存、食品留样、食品添加剂“五专”管理以及食品安全知识培训和健康档案等关键性环节，及时排查食品安全风险隐患。监督学校食堂严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品，严禁违规加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、来历不明的野菜等高风险食品，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，确保广大师生吃上安全放心的饭菜。对在检查中发现部分学校食堂存在消毒保洁设施不健全、食品留样不规范、食品及原料储存不合规、票据台账不健全等问题，执法人员现场现场督促指导，同时下达责令改正通知书，限期予以整改并及时追踪整改效果。
通过开展此次专项检查，进一步增强了学校及托幼机构的食品安全意识，完善和落实了食品安全管理制度和管理责任，改善了学校及托幼机构食堂的卫生条件和环境，消除了食品安全隐患，有力保障了广大师生的饮食安全。
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